一杯好酒、一桌美食，人生暢快樂事莫過如此！
好酒與美食，有著微妙的契合感，如何選到一瓶適喝的好酒，該佐以什麼酒食料理，本期中酒專家以及美食家各有愉快的飲食經驗要與我們分享。
走進賣場、專賣店、甚或巷口超商，在不同的時刻，該用什麼簡單的方法選到一……
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好吃13：路邊廚房 跟著市場職人學做菜
出版日期：2013-08-14
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誰說大廚一定在餐廳？ 真正懂吃、會吃也會煮的飲食達人，就在菜市場裡！ 比起每天在廚房裡拿鍋鏟的廚師，市場裡賣食材的老鋪，每天吃的摸的想的維生的，都是食材，個個經驗老道，品味非凡。 「東菜市」賣豬肉賣35年的馬孝如說：醃豬肉加點甘草粉，可讓豬肉帶有……
好吃15：好好吃飯：從選米、米食、料理、產地到店家的呷米小學堂
出版日期：2014-04-13
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◎米知識一次掌握 台灣米品種這麼多，每一種吃來的口感與味道各是如何? 怎麼挑米？洗米？保存米？一次告訴你 ◎讚美好農人與好食材 以自然農法種好米的南澳自然田、傳承人工碾米技藝的賴咏華、種好米給孩子吃的尚水米……我們走入產地，讚美農人的暖心與技藝。……
好吃 27：Cooking with Flowers！花食生活
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吃遍各式美食 還可以如何為料理重新定義? 就從懂得吃花開始吧! 從花園到餐桌 挖掘，意想不到的味道 這一期的《好吃》，請跟著我們把眼界打開，從料理、甜點、飲料到擺盤，跟著我們一起來吃花：原來金蓮花有芥末味，芳香萬壽菊像百香果、海棠口感脆脆的、鳳梨鼠尾草超甜的呢。
好吃17：喝杯台灣茶 產地Ｘ品種Ｘ工藝Ｘ茶人
出版日期：2014-09-21
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每個年代，都有屬於自己喝茶的樣子！ 150年前，Formosa Oolong Tea 即以無酒精香檳的華美姿態，風靡全世界。全盛時期，外銷45公斤的「東方美人」，即可換得一棟「樓仔厝」。 150年後的今天，台灣茶無論在生產或製茶手藝都日漸精進之……
好吃7：選對豬肉做好菜 聰明選購Q&A
出版日期：2011-12-15
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你買對肉了嗎？選對豬肉做好菜 走進市場，想著今晚要做滷肉或炸豬排，決定菜色很容易，但究竟什麼料理該選什麼肉，卻不是一件簡單的事；而家家都有的獨門紅燒肉，作法更是各有千秋，從選肉開始，配上什麼醬油什麼佐料，火候如何調整也都有其竅門與講究。豬肉是最廣受大眾喜愛的食材，在各式……
好吃10：吃一碗好麵~從麵條到湯頭的食材選購&道地煮麵訣竅×100
出版日期：2012-12-06
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中華麵、拉麵、義大利麵… 今天，想吃哪一種？ 一碗好麵，就從食材、煮法、醬料的道地講究開始！ 麵食，在我們的飲食記憶中，跟米飯不相上下，肯定佔有一席之地。 深夜裡的一碗雞湯麵，可解憂寬心；媽媽隨手燴煮的雜菜麵，是無可取代……
好吃 26：我們熱愛的廚房道具
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早上時，用喜歡的手沖壺喚醒一天的清醒 中午吃著便當，把小菜裝在優雅的碟子裡 晚上來犒賞自己吧！ 用陶鍋煮雞湯，還不忘一旁鑄鐵鍋裡的燉牛肉…… 器具不只是物質本身，更重要的是，它承載了什麼樣的生活？給了我們什麼樣的體驗？
好吃16：冰鎮台灣好味道 食材講究 冰品經典
出版日期：2014-06-18
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有沒有發現，吃冰的時候，很多人都帶著微笑 當涼甜甜的冰品進入嘴裡，那爽快清涼的感受，雖然短暫，卻 非.常.幸.福. 今年夏天，請跟著我們一起呷涼ㄟ。我們不只要吃講究食材好店家，也要聆聽冰品背後的好故事，還要帶大家回到傳統義大利奶奶手做冰淇淋的好時光，從調糖水……
好吃23：打開的瞬間！我們的便當生活
出版日期：2016-03-16
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每個人的心裡，都會有個便當記憶。 可能是媽媽親作的家裡味，鐵路便當的鄉愁味，或在公司每次忙到天翻地覆一定會去買的熟悉味。 它是小巧方便的飽食餐點，是暫歇一下的默默打氣機。美食旅遊線記者、婦產科醫生、怪手司機、出版社總監、設計師、小學生、詩人、日……
好吃 34：食設計－攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字
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視覺先行，相機先吃，已成為當代飲食的重要行為。 漂亮的擺盤、配色、餐具、佈景， 好看的照片與視覺包裝，處處吸引著我們， 食設計， 設計的是什麼？講究的是什麼？在意的又是什麼？ 讓我們一起來看看！
好吃 24：泡泡的力量！日常裡的迷人發酵食
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優格的酸 甘酒的甜 醬油的鮮 鹽麴的溫柔 都是發酵的魔力 當大部分的食物轉化需要熱能時，唯獨發酵，以時間為柴火，幫我們把食物烹調起來。
好吃22：作伙呷鍋！跟著行家煮一鍋熱騰澎湃
出版日期：2015-12-21
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阿嬤的私房薑母鴨 阿美族燒得發燙的「石頭」火鍋 南門市場裡的手工蛋餃 煮來有霜降牛口感的日本蠔菇…… 冷冷冬日，如果能喝下一碗熱湯，那就像是有人把你的手拉進口袋，溫柔細膩的替你加油打氣。即使只有一場火鍋的時間，還是令人覺得暖度破表，難……
好吃12：來我家吃阿嬤的拿手菜
出版日期：2013-05-20
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一碟醬菜、一鍋滷肉…，每日餐桌、跟著季節端出的日常料理， 在在蘊藏著阿嬤的料理智慧與家傳手藝， 美味何必外求，只要走進廚房，跟著阿嬤學做菜， 其實，真正的大廚就在你家！ 移居加拿大10年的范阿嬤，做菜融合中西風味，不論中、日、韓、……
好吃14：來去鄉下吃好菜
出版日期：2013-11-27
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吃遍大江南北，山珍海味 最後會留在心裡的往往是 最親切、質樸，貼近食材與人情的好滋味…… 「沒吃過龍鬚菜，別說你到過阿里山。」阿里山人如此笑稱，但還真的很多人去過阿里山卻沒吃過龍鬚菜。比起平地，阿里山的龍鬚菜爽脆到咬久嘴巴會痠。此外，特有的轎篙筍……
好吃3：來我家吃火鍋
出版日期：2011-01-11
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時序進入冬季，口味也會跟著忽冷忽晴的天氣轉變，這期將為大家找出最適合冬天享用的食物，當然，一鍋豐盛溫暖的火鍋絕對不能少。封面故事中將有各種火鍋好吃的秘訣，從熬煮高湯開始，特調醬料也有增鮮提味的美妙效果；在家吃火鍋絕對要吃得好一點，不買現成火鍋料，大廚要教妳如何快速做出美味的魚漿肉丸等；此外，藍帶……
好吃 25：麵包的科學！麵粉X酵母X鹽X水的美味方程式
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鬆軟的菠蘿 酥脆的法國長棍 帶點派感的可頌 擁有軟綿內裡的紅豆吐司 當熱騰騰的麵包出爐時 不知不覺，手裡的籃子又多夾了幾顆…… 麵包是平凡日常卻充滿著幸福香氣的食物，小小麵團，經由發酵、膨脹、烘焙、靜置，幻化出千變萬化的滋味。從麵粉到麵包，中間到底走了多遠？
好吃20：讓人微笑的暖心甜點
出版日期：2015-06-28
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熱騰騰的蘋果派、酸酸甜甜的檸檬塔、充滿記憶的烤布蕾…… 每個人的心裡，都有個吃了會微笑的甜點名單 他們或許不特別的華麗、沒有高檔的食材，卻會讓人一咬下口，不自覺的漾起了幸福的微笑。 新竹的「榖榖你好」，是一間不到5坪的小店，受過藍帶訓練的主廚，用……
好吃 31：幻飲時光—茶、酒、咖啡的Magic Moment！
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有時候，就是想好好的喝一杯， 讓焦慮的心平靜，療癒傷心難過的感覺， 貪戀著茶香，或咖啡因作祟， 有時甚至只是想要解個渴，懷念某段時光， 或是，需要一點酒精來讓自己大膽……
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一杯好酒、一桌美食，人生暢快樂事莫過如此！
好酒與美食，有著微妙的契合感，如何選到一瓶適喝的好酒，該佐以什麼酒食料理，本期中酒專家以及美食家各有愉快的飲食經驗要與我們分享。
走進賣場、專賣店、甚或巷口超商，在不同的時刻，該用什麼簡單的方法選到一瓶好酒，依產地、依酒種、依心情…，我們要告訴你各種容易上手的選酒訣竅；不須太嚴肅，即使不懂風土、不懂酒莊，也能依各行家的真心推薦，直接按圖選購，買到適合的好酒。
開瓶後，如何嘗到最好的風味，有些喝法你一定要知道，調酒師、酒專家、釀酒師各有心得。當然，喝酒時怎能忘記美食？食物與美酒，總是餐\桌上不可或缺，完美組合有跡可循；以酒料理更是過癮，就讓無酒不歡的美食作家來露兩手，自己在家也能做出與酒相搭的美好料理。
酒倒了，菜上了，歡樂時光正要開始！
【本書特色】
1.好上手的輕鬆選酒法。
如果試著不聊專業術語，淺談地域風味，達人要告訴你更易懂好用的選酒訣竅。
2.讓酒更好喝的小祕訣。
用什麼杯、要醒酒嗎？喝酒順序當然也有差…，各領域酒專家將要分享私房喝酒術。
3.達人推薦完美酒食搭配。
喝酒時，吃什麼好呢！各領域紅酒達人將以敏銳的味覺經驗，為你找出好酒與美食的完美組合，從搭配到煮法一次滿足。
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