瘦身營養學：用科學飲食邁向理想體態！

詳細資訊

【 課程特色 】
這堂課將為你破除常見迷思，透過簡單易懂的熱量計算方法，算出每天需要攝取多少碳水化合物、蛋白質與脂肪；不需要痛苦地吃水煮餐，也不用擔心營養不均衡，依照大方向去吃，找出對自己來說最適合的維持體態方式。

【 課程大綱 】
單元 1 - 課程概覽
單元 2 - 基本名詞介紹
作業 1 - 計算 TDEE 與基礎代謝
單元 3 - 基礎觀念介紹
單元 4 - 身體組成介紹
單元 5 - 體脂機的選購與測量小知識
單元 6 - 常見錯誤觀念矯正
作業 2 - 個人目標設定
單元 7 - 熱量計算
單元 8 - 能量來源
單元 9 - 胰島素
單元 10 - 碳水化合物
單元 11 - 蛋白質
單元 12 - 脂肪
單元 13 - 營養素計算
單元 14 - 外食族與自煮族的菜單懶人包
單元 15 - 能量循環
單元 16 - 胰島素假說
單元 17 - 間歇性斷食
單元 18 - 生酮飲食
單元 19 - 碳水循環飲食
單元 20 - 飲食方法統整
單元 21 - 重訓完該在何時攝取高蛋白
單元 22 - 睡眠與減肥間的關係

【 老師介紹 】
☆ Alex
經歷過體重與現在有著巨大差異的時候，在兩年前下定決心調整體態。基於理工背景，Alex 特別在意科學與邏輯，對一些傳統的瘦身觀念總保持半信半疑。雖然不是擁有證照的專業營養師，但投入了許多時間閱讀文獻資料與論文，也不時尋找身邊營養師朋友求證。再加上親身實作，最終整理出一套有系統的飲食、營養觀念。依循這套方法，Alex 在五個月內瘦了 20 公斤，其中體脂率下降了快 14%、肌肉率增加了 6% 左右。

【 需要準備的工具/軟體 】
1. 下載好 Excel 軟體（會準備好公版套入）。
2. 如果學生已有「體脂機」，在計算人體「體脂率」時會有幫助，不過沒有也無妨，我會在課程內容裡提到選購懶人包等相關補充資料。
3. 如果學生已有「電子磅秤」，在測量、計算食物熱量時會有幫助，不過課程也會介紹不使用電子磅秤紀錄食物熱量的方式，沒有也無須擔心。
4. 能夠隨時紀錄自己飲食、熱量的紙筆或自己熟悉的紀錄工具。

【 需要具備的背景知識 】
1. 基本的運算能力（需要使用 Excel 表格紀錄）！
2. 基本的人類身體構造、生理組織理解能力，不過忘光光也沒關係，老師會重新幫你複習一遍。
3. 有相關維持體態（不管是減重或是增重）的經驗也很棒，不過沒有也無妨，這堂課會帶你重新建立起！

【 上完課後，學生可以學到並做出的東西 】
1. 讓自己擁有健康的體態、規劃出適合自己的飲食方式。
2. 熟悉科學飲食的計算方式，實際算出 TDEE（平均每天熱量消耗）、BMR（基礎代謝率），並建立自己的檢核表單。

【 哪些人適合這堂課？】
1. 想要用「健康、科學」的觀念維持體態，且希望有根據的紀錄自己飲食健康習慣的人。
2. 想要建立良好、適合自己的飲食習慣，並藉由了解身體機制，建立正確、有彈性的飲食習慣的人。
3. 基本上，本堂課所提的概念、計算方式等適合一般成年族群（男女皆可）；若年齡層較低的兒童或年紀較大的長者，則需斟酌執行方式，不過課程中所提的科學營養學觀念，是可以當作健康知識吸收的。

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