32處台灣有機茶園,遇見茶職人的天然好茶
每一片茶葉,每一口茶湯,都來自於淨土的呼吸與職人的天命
◎走訪全台灣茶區32處有機茶園,書中一一介紹有機茶園栽培現況與茶人理念,是今年度台灣最完整有機茶全面踏查蒐錄誌。
喝茶好時代,就在大宋 宋朝喝茶,超講究! .茶葉採收期僅驚蟄前後十天半月 .只能用指甲掐下「一心」嫩芽,旁邊「一葉」都不要 .宋朝茶具竟被加官晉爵,個個以官位命名 透過作者詼諧輕鬆的口吻,本書深入淺出地解說宋代採茶、製茶到喝茶的過程,讀者能夠一步步認識並掌握宋代茶文化。
~這道菜,該配什麼茶?~ PALAIS DES THÉS(茶宮殿) 創始人30年心得之作, 法國亞馬遜讀者五星至高好評! 將佐餐酒換成佐餐茶,開啟食尚新世界!
#引領茶道新方向,復興茶學新思維。#多方角度細說茶學各款細節。#以聲界八音的音樂秩序與創作,接嫁茶文化八款精準法則。從1980到2012年的這三十個年頭,各地茶文化在「臺灣茶現象」的激盪下,包括茶葉店與以喝茶為主的茶藝館之高密度興起、學茶風氣的蓬勃、實用茶具的研發、茶學資料的整理等,確是起了一番革命...
▍95則平凡簡單的小故事,訴說著茶的前世今生! ▍從泡茶、喝茶、種茶、採茶、製茶和揉茶,全視角了解茶的風味與祕密!
32處台灣有機茶園,遇見茶職人的天然好茶
每一片茶葉,每一口茶湯,都來自於淨土的呼吸與職人的天命
◎走訪全台灣茶區32處有機茶園,書中一一介紹有機茶園栽培現況與茶人理念,是今年度台灣最完整有機茶全面踏查蒐錄誌。
◎以手繪插畫介紹有機茶樹特徵,對比慣行茶與有機茶樹,從圖解的過程中建立讀者基礎觀念。
◎手繪台灣島圖與地圖,一覽有機茶園分布圖,讓讀者快速掌握有機茶產區地理相關位置。
台灣茶名聞世界,尤其是觀光客最愛採買的特產之一,近年由於環境保育的觀念逐漸抬頭,以有機農業法種植栽培作物亦漸受矚目,加以自然養生的食品愈受重視,有機商店以及食用有機產品的人口也逐步擴大,而目前圖書市場上仍未見全面性介紹台灣的有機茶著作,本書即以台灣的有機茶種植產地、品種、品牌故事與茶農生命故事,帶出有機茶園栽培現況與茶人理念。
本書特色
1.台灣第一本有機茶&職人專書,書中一一介紹台灣各地真正本格的有機茶園栽培現況與茶人理念。作者全台灣走訪茶區32處有機茶園,是今年度最完整有機茶全蒐錄。
2.以手繪插畫對比慣行茶樹,建立讀者有機茶基礎觀念,以及手繪地圖,讓讀者快速掌握全台有機茶相關地理位置。
【精采內容搶先看】
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