以茶會友，探訪茶職人的茶世界
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茶味裡的隱知識 ：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記
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「七三茶堂」集結十年茶路的重磅之作！將茶化繁為簡，廣識風土人文、自然環境、風味品飲與美好生活，隱藏在茶味裡的豐富隱知，讓新一代茶人為你說明白！
茶日子：品嚐95則生活中的好茶時光
出版日期：2017-04-30
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▍95則平凡簡單的小故事，訴說著茶的前世今生！ ▍從泡茶、喝茶、種茶、採茶、製茶和揉茶，全視角了解茶的風味與祕密！
擺一桌絕妙的宋朝茶席
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喝茶好時代，就在大宋 宋朝喝茶，超講究！ ．茶葉採收期僅驚蟄前後十天半月 ．只能用指甲掐下「一心」嫩芽，旁邊「一葉」都不要 ．宋朝茶具竟被加官晉爵，個個以官位命名 透過作者詼諧輕鬆的口吻，本書深入淺出地解說宋代採茶、製茶到喝茶的過程，讀者能夠一步步認識並掌握宋代茶文化。
茶風味學 ：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作
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不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！ 焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法 從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密
茶鐸八音：茶文化復興之聲
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＃引領茶道新方向，復興茶學新思維。＃多方角度細說茶學各款細節。＃以聲界八音的音樂秩序與創作，接嫁茶文化八款精準法則。從1980到2012年的這三十個年頭，各地茶文化在「臺灣茶現象」的激盪下，包括茶葉店與以喝茶為主的茶藝館之高密度興起、學茶風氣的蓬勃、實用茶具的研發、茶學資料的整理等，確是起了一番革命...
蔡榮章 茶之心法 ：從製茶、泡茶、奉茶到茶湯，茶道思想家近五十年的原萃精華
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早在數百年前， 臺灣就曾有人將茶葉泡來飲用。 數百年後的今天， 一杯茶不僅涵蓋了有形的品種、產地到沖泡方法 更擴及至茶葉的歷史、文化發展以及生活況味！
識茶風味 ：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師教你享受品飲與萃取
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打破你對於茶只有「回甘」、「傳統泡法」的印象！ 經由風土養成，透過發酵與烘焙的茶，其實能組合出千萬種風味 從種植、製作到沖泡品飲，拆解每個影響茶風味的重要環節 【第一本系統化說茶、細說品評、帶你玩萃取的茶風味專書】
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陸羽《茶經》：「茶之為用，味至寒，為飲最宜。精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。」
茶是生活中常見的飲品，受到大眾歡迎。好的茶，從種茶、採茶、製茶到揉茶，無一不是經過茶人們細心呵護、精心研製。作者透過探訪茶職人，與茶職人的對話中，體會種茶之道，並提升至心靈層次；讓喝茶不只是喝茶，更能獲得心靈上之放鬆與滿足。而藉由拜訪茶職人的過程中，以茶會友，豐富了自己的茶生活。
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