國民媽媽宜手作X日本國寶高湯大師辰巳芳子
宜手作【隱藏版】私房食譜大公開,
簡單的米飯糰,泡進鮮美又健康的大師湯品裡,
在傳統中變化出創新的美妙輕食菜單。
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宜手作:「我喜歡將高湯加入料理中提高食物的鮮度和美味。因此常備各種高湯在冰箱,隨時可取用。高湯是營養的料理,即使單喝配上白飯也能元氣滿滿,高湯泡飯糰就常常是我們家簡單有力的早餐。偶然間,讀了日本國寶高湯大師辰巳芳子的著作《生命與味覺》(積木文化出版),讓我對高湯的認知與學習更上一層樓,於是參考她的兩道湯品,創作出兩款『養生湯飯糰』:香菇高湯泡飯糰、番茄冷湯泡飯糰。」
簡單、好吃又健康,忙碌的人也很容易做,邀您一起來品嘗。
作者簡介
宜手作
和大多數的媽媽一樣,為了小孩的健康而開始學做飯、開始帶便當。
初學時試做過幾種食譜而挫敗,除了有些食材購買不易,難度也高,常常為了一道菜花不少時間和金錢,成品也不見得滿意,更可怕的是浪費食材。
後來依自己和小孩的喜好發展出簡單易做的食譜,善用當季與本地食材,只要逛市場一圈或是利用家裡僅有的食材就能輕鬆做出大人、小孩都喜歡的菜色。目前在網路上和大家分享每日便當與作法,也在「我愛你學田」料理教室教授便當課程,期待人人都能輕鬆開心下廚,做出家人喜愛的料理。著有《一起帶.冷便當》。
FB:宜手作(YIFANG’S handmade)
IG:yifang818
相關著作:《一起來.捏飯糰+黑鐵小牛奶鍋(博客來獨家)》《一起帶.冷便當:國民媽媽教你輕輕鬆鬆30分鐘,做出粉絲狂讚、美味又健康的每日餐盒》
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