TRAVELER luxe旅人誌 06月號/2013 第97期

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【前衛‧伊斯坦堡╳博思普魯斯的新時尚左岸】
拜占庭的歷史圈住了人們對伊斯坦堡的想像，聖索菲亞大教堂的圓頂和尖塔限制住這座古城的框架，於是提起伊斯坦堡，旅人總習慣將它和灰濛濛的古蹟產生聯想。然而，在博斯普魯斯海峽另一端的歐陸伊斯坦堡這幾年卻瞬間脫胎換骨，成了一片聚集露天咖啡館、設計師小店、藝廊和美術館的城區，甚至就連摩天大樓也如雨後春筍般林立。如今，在這個被稱為左岸的區域，以它鮮明的性格與色彩，充分展現2010年後伊斯坦堡意欲展現的歐洲文化之都形象－－前衛且時尚！

【Part 1：翻轉水平線╳伊斯坦堡360度大變身】
2011年，一座嶄新的摩天大樓劃破伊斯坦堡天際線，從此之後，清真寺的喚拜塔不再掌握這座歷史古都的高度！然而博斯普魯斯海峽另一岸的改變，還不光是新出現的玻璃帷幕大廈，不甘示弱的老建築同樣活出自己的第二青春，昔日倉庫脫胎換骨成了土耳其最現代的藝術指標，中世紀石塔腳下搖身一變成為最潮的年輕人夜間嘉年華場所。

【Part 2：旅行新視野╳生活在改變的動靜之間】
對遊客來說，改變可能是瞬間的，然而對於長期生活其中的人來說，一個城市的脈動絕對有跡可循。現在透過這些在地人的觀察，看看伊斯坦堡新舊重組、東西合璧的驚人變化！
◎Tuncel Toprak╳精品飯店投資者
◎Sashah Khan╳俱樂部經營者
◎Mehmet Gurs╳廚師和餐廳經營者
◎İpek Yılmaz╳精品鞋設計師

【Part 3：風潮蛻變中╳崛起的美學與味覺革命】
當美食的定義不再只侷限於料理的味道，還包括環境與餐盤的視覺享受；當購物不再只是單純的物件需求，而是更生活風格取向的渴望……今日的伊斯坦堡大大發揮了設計的意義，複合式概念店成為不可避免的趨勢。
◎味蕾說話╳超越美食的特色餐廳
◎時尚開講╳分享設計師的過人品味

【Part 4：《天方夜譚》╳捨不得睡的絕佳理由】
入夜後，一座城市的面貌通常換上截然不同的神色，要不靜謐純淨，要不喧囂艷麗，伊斯坦堡的左岸屬於後者。瀕臨博斯普魯斯海峽和眺望舊城的地理位置，讓一間間夜店有了最美的裝飾，於是在DJ和調酒的助興下，歡暢的夜晚就此展開，就連飯店也以它們獨具的風情，讓旅人忘情流連。
◎越夜越美╳潛入最潮的夜間酒吧
◎飛行魔毯╳閉上眼的旅宿時光旅行

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