天下雜誌《微笑季刊》:不能消失的味道
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天下雜誌《微笑季刊》:不能消失的味道

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  • 出版日期: 2022/12/25
  • 語言:繁體中文
  • 檔案大小:55.7MB
  • 商品格式:固定版面 EPUB
  • 頁數: 133
電子書售價:NT$ 199
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《不能消失的味道》
4款糧食復興行動,找回食物記憶

 
那些被我們遺忘,或正面臨消失危機的味道,
背後都代表著一種糧食作物,還有台灣地方的飲食文化。

 

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  • 詳細資訊

    微笑台灣 2022冬季號
    《不能消失的味道》
    4款糧食復興行動,找回食物記憶

     
    那些被我們遺忘,或正面臨消失危機的味道,
    背後都代表著一種糧食作物,還有台灣地方的飲食文化。

    蘭嶼芋頭和本島常見的檳榔心芋味道完全不一樣,
    來一碗芋頭剉冰,當中是達悟族的文化密碼。
    而台灣各地進擊的農夫們正展開糧食復興行動,
    深溝村成功復育的古種米,做一支從原料、釀酒到設計都屬於宜蘭的地酒。
    這年頭還要坐在田邊人力趕小鳥,部落媽媽為了守護二十種小米奮戰到底。
    攤開大豆飲食地圖,一顆友善土地的豆子可以發揮多少影響力?
    這一場尋味的旅行,我們循線回到產地,
    從似曾相識的味道中,拾起失落年代中不能忘記的故事。
     
    ➤封面故事
    宜蘭員山|百年古種米 釀一支深溝地酒
    彰化北斗|大豆家族的田野三部曲
    台東金峰|留下小米 留下想念
    台東蘭嶼|女人的芋頭田 博大精深

    ➤ 特別企劃  一口地方
    ➤ 微笑小鎮:南投市
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