久野愛 關注
秀色可餐？ ：所謂的新鮮和健康，都是一場精心設計
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超市裡鮮紅欲滴的草莓、連鎖迴轉壽司店裡的鮭魚…… 隨著文明進步，消費者開始傾向「用看的」，評斷食物的品質與美味程度。 日本東京大學商業史學家為你揭示， 食品工業、雜貨店、家電公司及化學公司，如何聯手形塑當代飲食文化。
