近藤文夫 關注
酥炸天婦羅 ：銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚的炸物奧義
電子書： NT$
208
～僅需「平底鍋＋3cm的油」，在家就能炸出絕品天婦羅～ 邁向「天婦羅職人」之路長達半世紀， 銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚．近藤文夫， 傾囊相授在家炸出頂級天婦羅的祕訣！ ★祕傳「悶蒸至熟」、「餘溫加熱」手法！
