河野祐治 關注
餐飲店的賺錢數字 ：好手藝、好服務還要懂算術，讓你點「食」成金的42堂數字管理課
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即使景氣不穩定，台灣餐飲業已連續17年從未衰退， 但為什麼有人開餐飲店能賺大錢，有人卻做得累死、賺得少死？ ──關鍵就在懂不懂「數字」！ 每年拯救上百家餐飲店的日本餐飲達人河野祐治， 從餐飲店管理數字的基本思維出發，教你如何利用數字掌握人員、空間運用， 精準掌握庫存與進貨時機，以及訂定菜單與價格策...
