牧野直子

牧野直子

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    ──日本暢銷醫學書作家VS頂尖營養料理專家聯手出擊── 第一本教你活用蔬菜植化素,建立自體救命抗病力 好食材不必多!吃得對才能建立健康正循環 9大超級蔬菜X 2種關鍵食材 最核心的蔬菜智慧都在這一本

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    大家都說要健康瘦身必須「三分靠運動,七分靠飲食」 但你真的有吃對、料理對嗎? 到底要怎麼吃才是均衡飲食? 必須攝取的多樣營養素種類,如果過少或過多對身體會有什麼影響?

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    日本知名營養師解釋關於「營養素」的各種主題! 你知道營養素如何運作嗎?營養最重要的是平衡,不管任何營養素,單攝取一種,都無法被良好地吸收至體內。 本書介紹了日常膳食的有用訊息,例如營養物質的工作原理、提升營養價值的烹調法、讓營養不會流失的青菜食用法,以及食材應該如何組合等。 透過圖表及插圖...