曹雨關注

曹雨

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原來，中國古代上流社會並不時興吃辣，吃辣是窮人的事？起源自西南民族缺鹽的替代品你知道吃辣的習慣，形式上還分南醬北粉嗎？即南方以辣椒醬為主，輔以乾辣椒；北方則以辣椒粉居多。飲食人類學X田野調查X文獻考據X系統分析曹雨博士歷時五年研究，辣椒在中國的遷徙傳播史與食辣文化演變

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