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黃之暘

黃之暘

  • 黃之暘
    遠流出版
    電子書： NT$ 474

    島嶼海味大發現 ▎ 臺灣第一本，依上菜順序飽覽豐盛海味 ▎ ▎ 從外觀辨識、挑選購買到烹調入口，一本到位 ▎ → 打破既有框架，依海鮮適合料理的菜式分類來呈現。 → 探索台灣各地迷人海味，從魚貨、海鮮製品到海產小吃。

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  • 李明安 廖柏凱 黃之暘 張正杰 簡連貴 林詠凱 徐德華 龔紘毅 黃章文 蕭心怡 劉修銘 呂學榮 藍國瑋 周文臣 陳均龍 謝玉玲
    三民書局
    電子書： NT$ 263

    各領域專家合力著作 由國立臺灣海洋大學十餘位專家合著 分章探討SDG14與其他SDGs之間的關聯 海洋生態的永續，從你我做起 主題環繞著SDGs中的SDG14(保育海洋生態) 如何永續與實踐 內容提及許多現況，進而提出新科技的解決之道，例如： 人工智慧養殖和漁菜共生系統、 海...

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  • 黃之暘
    遠流出版
    電子書： NT$ 474

    從漁船到漁港，從餐廳到廚房 解密海中的新奇與新鮮，品嘗盤中的趣味與美味 在地、專業、實用、有趣 一部給海島子民的海味新指南，是美食之書也是風土之書 ★每篇末附檢索表，可迅速查閱各種水產特徵、產地區域、可食部位、料理方式

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