「尋找日本全縣美味」這次來到長崎縣！此次指定以長崎作為對決地點的是雄山，他為何如此指定？說到長崎，大多數的人都會想到異國情趣，也認為長崎飲食受到外國的影響。但除此之外，長崎還有什麼其他獨特的特色與風情呢？
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美味大挑戰 (96)
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為了栽培飛澤成為山岡的接班人，這次又給了他什麼樣的考驗？而許久不見的岡星先生，最近消沉到不開店營業，經診斷，他竟然得了憂鬱症！為了幫助他，山岡要請西音松先生重現往昔的老手藝料理，而這些料理能有什麼效果呢？
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「尋找日本全縣美味」這次來到長崎縣！此次指定以長崎作為對決地點的是雄山，他為何如此指定？說到長崎，大多數的人都會想到異國情趣，也認為長崎飲食受到外國的影響。但除此之外，長崎還有什麼其他獨特的特色與風情呢？
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