★臺灣學界近代中西分類知識系譜研究的問路創舉之作 ★國立中興大學永續農業創新發展研究中心 「農業、環境與人文」子計畫成果 聚焦討論植物、動物做為藥材、食療等，在各產業所扮演的角色， 自臺灣出發，乃至中國、東亞，反思人類世以來的歷史變化， 從多元角度，探討農漁產業發展史上的動植物面貌與政...
臺灣鐵道旅館為臺灣第一間西式旅館，亦為日本時代臺灣最高級的旅館，原係為縱貫鐵道開通而建置，位於今日臺北車站前新光大樓街廓，1945年旅館建築因戰火損壞而遷移。臺灣鐵道旅館因容納了各式西化生活設施及飲食，成為臺灣現代化歷史進程的重要入口。本書除介紹展覽內容外，特邀三位專家學者撰文，從歷史、建築、文化觀...
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