逯耀東教授在書中追憶起他早年在香港求學、教書的心路歷程。此後,他寄跡於市井之中,自逐於紛紜之外,以青白眼觀人論世,已滌盡過往的狂放與激情。全書內容分有四輯,貫穿描繪了一個中國知識分子從漂流到潛沉的過程,值得讀者作一番細思與觀摩。
逯耀東教授以拓跋魏進入長城建立的首都平城,與孝文帝遷都後的洛陽為基點,討論與分析拓跋魏進入長城後,近一個世紀文化變遷的歷程,見解精闢,體系自成。
書中一系列魏晉史學的討論,雖然是作者研究魏晉史學的拾遺,卻也道出對這個時期史學探索的某些觀念。此外,關於魏晉時代的散論,以及對長城文化的探討,也是作者曾進行的研究工作。這些以文學筆觸寫成的歷史文章,常帶感情,讀來倍添溫情。
本書輯錄了作者不同時期對於時事的感懷與慨歎。在青眼觀世之際,卻於心底浮現出一片閒雲,開始這喧囂的塵世展開無聲的對話﹔在深富情感的筆下,蘊含著傳統知識份子向來所堅持的歷史胸襟和人文關懷。
生活在我們這個時代,即使一個卑微的人,也有一個不容被忽視的自我存在,該被自己肯定,而且被人尊重的。
本書收錄作者寫於一九七○至一九九○年代的四十六篇飲食散文,文中處處可見作者深厚的歷史涵養,於是大至一場盛宴、小至一碗豆汁,作者都能將其文化脈絡娓娓道來。讀者除了可以從飲食文化的變遷中看見當時庶民的生活風貌,也可以一窺「吃」這門學問如何與歷史息息相關。
逯耀東教授可說是中國飲食文化的開拓者,將開門七件事--油、鹽、柴、米、醬、醋、茶等瑣事提升到文化的層次。透過歷史的考察、文學的筆觸,與社會文化變遷相銜接,烹調出一篇篇飄香的美文。
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