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本書收錄的湯品,都是玉瑩媽咪在各種考試期間為兒子準備的「加油湯」。這些湯品都是以簡便、減少添加調味料的製作方式呈現,食材大多容易採買,不需過多的調味,甚至不須另外熬煮高湯,只要跟著書中簡單幾個步驟,就能輕鬆煮好一道對身體無過多負擔的湯品,尤其適合想嘗試的料理新手。除了湯品之外,她特別分享10道料理,...
本書4特色 ➊精選東南亞人氣料理 選出最受歡迎的越南、泰國和馬來西亞料理、甜點和飲品。 ➋烹調零基礎者安心學 從詳細食材介紹到做法說明、難易度建議,新手易懂好學。 ➌提供道地風味的配方 作者分享多年烹調的經驗,精心調味與搭配每道料理。 ➍圖文介紹東南亞食材 食材、調味料,是烹調道地南洋風味的關鍵,...