豆腐，凝聚職人製作的堅持、媽媽用心的廚藝、生活品嚐的記憶，讓這令人再熟悉不過的家常味道淵遠流長，與各式食材的搭配更是融合地恰到好處，相互和諧成就一道道餐桌佳餚。
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鄉間小路2017年6月號 ：戀戀水果冰
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春季過後，毒辣的日頭帶著輕快的腳步到來，高溫讓人有些煩悶、有些頭暈，就好像戀愛時會發生的小小插曲。這時候最適合來上一碗清涼又繽紛的水果冰，不僅瞬間消弭暑氣，也融化情人的壞脾性。 水果戀上冰，所以迸出各式各樣的水果冰；水果冰甜蜜，也偷偷攻占你我的心。這個時節，就讓我們跟水果冰談場夏日戀曲吧！
文訊1月號/2024 第459期
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文訊2月號/2024 第460期
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在現當代的科幻文學討論中，仍然有一個「房間裡的大象」被擱置未談： 那就是，什麼是「科學」？ 「科學」及與其緊密相關的「科技」，如何演變成為我們當今所熟悉的樣態？ 而如此的科學和科技如何形塑我們的世界觀，乃至於形塑了「科幻」這個文類的技術想像？ 科學、科技、科幻三者的交互重疊。
鄉間小路 2024年02月號
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封面故事 ■餃好聚寶 吃餃子是平凡、方便，卻簡單就讓人感到愉悅、飽足的事。可水煮、也可煎炸的中式餃子，溫熱入口與涼食皆宜的古早味臺灣水餃，還有各式異國風土、手藝的餃子，以及更多作為搶眼配角的蛋餃、燕餃等，餃食花樣繁眾，大約沒有菜色能與之比擬。
小日子享生活誌02月號/2024 第127期
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萬物滋長，充實的過每一天 猶如兔子先蹲才能後跳，悶了三年的2023 已咻咻咻地不見蹤影。在一路追趕進度的日子裡，是否意識到有些改變，突如其來，新的可能正在發酵。有人踏出舒適圈，有了跨界身分；有人嘗試新的合作，開一家夢想中的店。或者開啟一段關係，新的職涯，承擔起責任；或以不同視角，去認識家鄉的森...
文訊11月號/2023 第457期
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九降風，是新竹一帶的氣候現象，牽動著土地的產業、人文，山與海，城與鎮，蘊育著豐沛的文化氣息。 即使在科技城的發展之下，仍有一群人，默默持續堆疊不能被遺忘的歷史痕跡。
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豆腐，凝聚職人製作的堅持、媽媽用心的廚藝、生活品嚐的記憶，讓這令人再熟悉不過的家常味道淵遠流長，與各式食材的搭配更是融合地恰到好處，相互和諧成就一道道餐桌佳餚。最早在5000年前的新石器時代，就有發現人為栽培大豆的跡象，可以拿來做豆漿、豆腐、豆干等豆製品，食物，除了填飽肚子，也可以像審慎苛求的手工藝品，傳遞出職人的手藝與心意。吃豆腐稀鬆平常，做豆腐看似簡單；背後都有許多我們所不知的學問。嫩豆腐、板豆腐與白豆乾都是許多人家中餐桌料理的座上嘉賓，當樸實的家常滋味遇上起士會迸出什麼樣的新食感呢？品嚐過後，相信你會驚豔於豆腐與醬油以外的絕佳搭配。
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