【封面故事】
威士忌 嘗一口熟齡的滋味
威士忌,是一種令人又愛又恨的成熟味道,它的酒精濃度高,濃烈嗆辣的風味光聞就讓人產生距離感,但一入口碰到舌尖卻迸出各式甜美滋味,等到酒液再經由喉嚨滑入胃部,深遠韻味往往令人回味。這不是一個逼人喝酒的專題報導,畢竟酗酒是不對的,我們想告……
【封面故事】 清酒 每一滴都引人入勝 SENSE曾經談過啤酒、威士忌、紅白酒,甚至是變化多端的調酒,但這次要說的是具有悠久歷史背景跟文化淵源的日本酒-清酒。過去我們喝清酒的選擇甚少,能看到的也就是那兩三個品牌,但近幾年清酒開始盛行,我們的選項從不到五款到幾百……
占卜,提供來自未來的「資訊」,通曉掌握這些資訊的人,巫覡、薩滿、祭司、靈媒,他們細察物象、推演世事、釋疑解惑,帶給迷途生靈感動、撫慰,許多文學書寫也蘊含著信仰與占卜的描寫,在他們細微靈巧的書寫下,以不同面貌將自己的占卜經驗、信念傳釋而出,撫慰讀者們在大疫憂鬱背後,那些心理學、精神分析等科學所不能觸及...
瘋騎車四個大夢 不曾幾何時,許多車友的夢想是單車環台、三進武嶺,如今,這些都成為日常,車友間的問候語,已經升級為「你挑戰北高、雙塔了嗎?」北高360k、最北富貴角燈塔到最南鵝鑾鼻燈塔的雙塔挑戰距離520k,還有西三塔600K,甚至是瘋狂的四極燈塔挑戰620k!如果這樣還不夠嗆、不夠熱血,今年4天的...
在現當代的科幻文學討論中,仍然有一個「房間裡的大象」被擱置未談: 那就是,什麼是「科學」? 「科學」及與其緊密相關的「科技」,如何演變成為我們當今所熟悉的樣態? 而如此的科學和科技如何形塑我們的世界觀,乃至於形塑了「科幻」這個文類的技術想像? 科學、科技、科幻三者的交互重疊。
封面故事 ■餃好聚寶 吃餃子是平凡、方便,卻簡單就讓人感到愉悅、飽足的事。可水煮、也可煎炸的中式餃子,溫熱入口與涼食皆宜的古早味臺灣水餃,還有各式異國風土、手藝的餃子,以及更多作為搶眼配角的蛋餃、燕餃等,餃食花樣繁眾,大約沒有菜色能與之比擬。
萬物滋長,充實的過每一天 猶如兔子先蹲才能後跳,悶了三年的2023 已咻咻咻地不見蹤影。在一路追趕進度的日子裡,是否意識到有些改變,突如其來,新的可能正在發酵。有人踏出舒適圈,有了跨界身分;有人嘗試新的合作,開一家夢想中的店。或者開啟一段關係,新的職涯,承擔起責任;或以不同視角,去認識家鄉的森...
九降風,是新竹一帶的氣候現象,牽動著土地的產業、人文,山與海,城與鎮,蘊育著豐沛的文化氣息。 即使在科技城的發展之下,仍有一群人,默默持續堆疊不能被遺忘的歷史痕跡。
【封面故事】
威士忌 嘗一口熟齡的滋味
威士忌,是一種令人又愛又恨的成熟味道,它的酒精濃度高,濃烈嗆辣的風味光聞就讓人產生距離感,但一入口碰到舌尖卻迸出各式甜美滋味,等到酒液再經由喉嚨滑入胃部,深遠韻味往往令人回味。這不是一個逼人喝酒的專題報導,畢竟酗酒是不對的,我們想告訴大家的是,威士忌不像啤酒一般需要豪飲,它是每次抿一小口,用味蕾慢慢品味,感受時間陳年的細膩滋味,而這樣恬靜安逸的品飲,如同你想為繁忙生活尋求一刻寧靜的目的是一致的。
【單元大綱】
‧威士忌愛好者談威士忌 詹偉雄‧葉怡蘭‧姚和成
‧開始品賞威士忌
‧品味威士忌入門 達人林一峰開講
‧經典的威士忌介紹
‧威士忌的5種品飲方式
‧威士忌酒吧
‧威士忌餐搭美妙好心情
‧威士忌旅行
【書中書特企】LOMOGRAPHY的世界
說明:LOMOGRAPHY,一種拿來記綠生活、玩創意的相機,色彩豐富讓人深深著迷。本特企邀請LOMOGRAPHY愛好者分享他們拍攝的心情,並且介紹各式各樣的LOMOGRAPHY相機,以及相關周邊配備。
【美國免簽輕鬆行 到紐約吃美食】
說明:國人盼了好多年的美國免簽證措施終於在11月正式開始實施,以後到美國旅遊可以省下一筆簽證費和申請面談的麻煩。既然以後前往美國如此的方便,就讓我們買張機票,到紐約走走逛逛,吃吃美食吧!
【西班牙的調色盤 淺談巴塞隆納的飲食與生活】
說明:陽光、色彩、高第、美食……是許多人對巴塞隆納的第一印象,這座位於伊比利半島東北隅的城市,自古便是文化、藝術、商業等多元特色融合的調色盤,也是西班牙王國最特立獨行的存在。本期《SENSE》邀請曾旅居西班牙15年的趙爾文老師為讀者介紹這個奇妙的城市。
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