探茶風光
手捧一杯溫熱的好茶,幽幽香氣飄散空中,不禁細想該有多少人的辛勤付出,才能集結成這一滴滴甘甜。探「茶」風光,將亮麗多變的茶包裝作為起點,先帶你一窺百年茶業的時尚大秀,再回歸茶之根本,探尋一株幼苗經栽培、採收直至後續繁瑣工序,方能製成一杯好茶的生命歷程。
最後,將茶回歸日常時光,手把手地一步步傳授沏茶術,在家也能泡出經典茶香;更引領方向,帶你趨北向南,參與各地茶界盛會,打開全身感官體會茶之迷人。啜飲一口茶湯,感受暖人心脾的溫度,一起探查屬於臺灣茶的無限風光。
占卜,提供來自未來的「資訊」,通曉掌握這些資訊的人,巫覡、薩滿、祭司、靈媒,他們細察物象、推演世事、釋疑解惑,帶給迷途生靈感動、撫慰,許多文學書寫也蘊含著信仰與占卜的描寫,在他們細微靈巧的書寫下,以不同面貌將自己的占卜經驗、信念傳釋而出,撫慰讀者們在大疫憂鬱背後,那些心理學、精神分析等科學所不能觸及...
瘋騎車四個大夢 不曾幾何時,許多車友的夢想是單車環台、三進武嶺,如今,這些都成為日常,車友間的問候語,已經升級為「你挑戰北高、雙塔了嗎?」北高360k、最北富貴角燈塔到最南鵝鑾鼻燈塔的雙塔挑戰距離520k,還有西三塔600K,甚至是瘋狂的四極燈塔挑戰620k!如果這樣還不夠嗆、不夠熱血,今年4天的...
在現當代的科幻文學討論中,仍然有一個「房間裡的大象」被擱置未談: 那就是,什麼是「科學」? 「科學」及與其緊密相關的「科技」,如何演變成為我們當今所熟悉的樣態? 而如此的科學和科技如何形塑我們的世界觀,乃至於形塑了「科幻」這個文類的技術想像? 科學、科技、科幻三者的交互重疊。
台灣唯一貓咪專門誌,誕生! 如果您和我一樣是愛貓一族,現在起我們終於有 《貓咪與我》這一本專門為咱們設想的貓雜誌了。每 一頁都是和貓有關的內容,不會看到隔壁棚、與我們 無關的汪星人內容。所以儘管初期頁數是32頁,但絕 對是頁頁精彩,值得一看。
封面故事 ■餃好聚寶 吃餃子是平凡、方便,卻簡單就讓人感到愉悅、飽足的事。可水煮、也可煎炸的中式餃子,溫熱入口與涼食皆宜的古早味臺灣水餃,還有各式異國風土、手藝的餃子,以及更多作為搶眼配角的蛋餃、燕餃等,餃食花樣繁眾,大約沒有菜色能與之比擬。
萬物滋長,充實的過每一天 猶如兔子先蹲才能後跳,悶了三年的2023 已咻咻咻地不見蹤影。在一路追趕進度的日子裡,是否意識到有些改變,突如其來,新的可能正在發酵。有人踏出舒適圈,有了跨界身分;有人嘗試新的合作,開一家夢想中的店。或者開啟一段關係,新的職涯,承擔起責任;或以不同視角,去認識家鄉的森...
探茶風光
手捧一杯溫熱的好茶,幽幽香氣飄散空中,不禁細想該有多少人的辛勤付出,才能集結成這一滴滴甘甜。探「茶」風光,將亮麗多變的茶包裝作為起點,先帶你一窺百年茶業的時尚大秀,再回歸茶之根本,探尋一株幼苗經栽培、採收直至後續繁瑣工序,方能製成一杯好茶的生命歷程。而好茶之間比香氣、比外型更比滋味的精彩拚搏,更是兵家必爭的光榮勳章。然而,從茶菁、茶葉到茶湯,從來就得之不易;遙想當年,先人將各地茶葉品種傳入臺灣,而後隨著製作方式的差異、歷史背景的變遷,演變成「款款好茶、杯杯經典」的百家爭鳴。親臨茶鄉,觀看人與自然交織成最美的風景;品茗之時,更能一覽周邊風光,好不悠哉!最後,將茶回歸日常時光,手把手地一步步傳授沏茶術,在家也能泡出經典茶香;更引領方向,帶你趨北向南,參與各地茶界盛會,打開全身感官體會茶之迷人。啜飲一口茶湯,感受暖人心脾的溫度,一起探查屬於臺灣茶的無限風光。
本期目錄
Cover Story
探茶風光
一探茶本事
一覽臺灣茶包裝百年風華
茶園管理有玄機
洺盛農場
製茶關鍵時刻
現代鬥茶記 臺灣優良茶比賽
二探茶故鄉
木柵鐵觀音
文山包種茶
苗栗東方美人
日月潭紅茶
三探茶門道
一壺好茶 得來不易
活動搜茶線
特別企畫
到田裡上課了!
COLUMN
臺灣珍有種 | 臺灣穿山甲
藝文日常 | 四月
農你咧講 | 作伙來哈茶囉
鄉土奇譚 | 磨水鏡作裁判
都市森活 | 木味飄香 利邦綠色辦公室
REGULAR
動物寶貝 | 醫生不醫人 動物健康靠他們
花事最新鮮 | 親手栽種香草 泡杯新鮮herb tea
青出於農 | 御圃有機農場
MONTHLY NEWS
餐桌讀物
鄉間農聞
國際農聞
鄉間嚴選
讀者來函
根據台灣現行法規,數位內容( 如電子書、音樂、影片、遊戲、App )形式之商品,不受「網購服務需提供七日鑑賞期」的限制。為維護您的權益,建議您先使用「試讀」功能後再付款購買。