鄉間小路2017年9月號
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鄉間小路2017年9月號

漁人百味

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  • 出版日期: 2017/09/01
  • 語言:繁體中文
  • 檔案大小:14.8MB
  • 商品格式:固定版面 EPUB
  • 頁數: 100
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關於你我的漁人印象,通常是穿行在潮起潮落之間的走船人,或扛著一簍簍「現流仔」的漁工;但海海人生裡,其實還有另一群「漁人」,他們的日常也得與魚相繫,再綿延成靠漁而生的一輩子。
從海與陸的界線走入漁人生活,才發現承銷人喊魚的眉角;製冰廠工人忙著將塊冰支援到新鮮的最前線;養殖業者則走巡魚塭,照料務必無微不至;再看解魚師拎刀,一展魚市解剖學;以及燈火通明的海釣觀光船,載著釣客、靜靜地航入夜裡的海。

回岸,臺灣處處因漁成村,有了必須世代守護的明媚風光;而偎在太平洋臂彎的阿美族港口部落,族人踏著浪、長出「美」式生活,他們擁有一套專屬海洋的時節圖鑑,循時尋食⋯⋯
臺灣有百百款的漁人,正等你採集這樣的──漁人百味。

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  • 詳細資訊

    本期目錄

    封面故事

    PART1 漁人的生活味
    20魚市場承銷人 | 世代魚販仔的家族事業
    27冰廠工人 | 凍封鮮味的後援補給站
    34養殖業者 | 因魚塭而生的超展開人生
    38解魚師 | 港邊魚市的解剖學
    45海釣船老闆 | 劃破黑暗的海釣不夜城

    PART2 因漁成村的守護味
    50台西˙養殖漁業 | 鮮蚵串起的西邊小鎮
    54茄萣˙漁港再生 | 二仁溪下奮力重生
    58成功˙旗魚文化 | 倚漁而生的海岸小鎮

    PART3 大海子民的傳統味
    62 花蓮豐濱 港口部落 | 因為溫柔,海始終留著一片豐饒


    COLUMN
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    07 臺灣珍有種 | 台東間爬岩鰍
    09 柔軟時光 | 因為藍色而來的幸福
    10 農你咧講 | 鬧熱魚仔市
    12 散場見| 贖罪的盡頭,《臨淵而慄》的利雄和章江
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