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蘇格蘭威士忌聖地
Speyside 斯貝賽究極
WSD 精選:產區 10 大經典酒款
占卜,提供來自未來的「資訊」,通曉掌握這些資訊的人,巫覡、薩滿、祭司、靈媒,他們細察物象、推演世事、釋疑解惑,帶給迷途生靈感動、撫慰,許多文學書寫也蘊含著信仰與占卜的描寫,在他們細微靈巧的書寫下,以不同面貌將自己的占卜經驗、信念傳釋而出,撫慰讀者們在大疫憂鬱背後,那些心理學、精神分析等科學所不能觸及...
瘋騎車四個大夢 不曾幾何時,許多車友的夢想是單車環台、三進武嶺,如今,這些都成為日常,車友間的問候語,已經升級為「你挑戰北高、雙塔了嗎?」北高360k、最北富貴角燈塔到最南鵝鑾鼻燈塔的雙塔挑戰距離520k,還有西三塔600K,甚至是瘋狂的四極燈塔挑戰620k!如果這樣還不夠嗆、不夠熱血,今年4天的...
本期TOPIC── Sake 小旋風 清酒達人入門秘笈.清酒知識懶人包⋯ 自從3年前,台灣出現了國內第一個大型清酒展──《日本酒主義Sakelism》後,許多的清酒愛好者紛紛浮出水面,讓人看到了清酒在台灣的發展潛力。而從清酒展這兩年的參展酒商數量……
當葡萄酒和威士忌的愛好者進行品酩之時,他們的嗅覺和味覺已經在捕捉各種花香、果香,以及過去曾經體驗過的風味,而國外的WSET等品酒教育機構,早已系統化地解析這些酒中的氣味,並建立日臻完善的風味輪及教育課程,讓人們可以按部就班,邏輯清晰地學習品酒知識。但是世界與台灣最暢銷的烈酒──中式白酒及高粱酒呢? ...
酒訊Wine & Spirits Digest 12月號2017 第138期 國際葡萄酒評 影響力排行榜
在現當代的科幻文學討論中,仍然有一個「房間裡的大象」被擱置未談: 那就是,什麼是「科學」? 「科學」及與其緊密相關的「科技」,如何演變成為我們當今所熟悉的樣態? 而如此的科學和科技如何形塑我們的世界觀,乃至於形塑了「科幻」這個文類的技術想像? 科學、科技、科幻三者的交互重疊。
封面故事 ■餃好聚寶 吃餃子是平凡、方便,卻簡單就讓人感到愉悅、飽足的事。可水煮、也可煎炸的中式餃子,溫熱入口與涼食皆宜的古早味臺灣水餃,還有各式異國風土、手藝的餃子,以及更多作為搶眼配角的蛋餃、燕餃等,餃食花樣繁眾,大約沒有菜色能與之比擬。
萬物滋長,充實的過每一天 猶如兔子先蹲才能後跳,悶了三年的2023 已咻咻咻地不見蹤影。在一路追趕進度的日子裡,是否意識到有些改變,突如其來,新的可能正在發酵。有人踏出舒適圈,有了跨界身分;有人嘗試新的合作,開一家夢想中的店。或者開啟一段關係,新的職涯,承擔起責任;或以不同視角,去認識家鄉的森...
九降風,是新竹一帶的氣候現象,牽動著土地的產業、人文,山與海,城與鎮,蘊育著豐沛的文化氣息。 即使在科技城的發展之下,仍有一群人,默默持續堆疊不能被遺忘的歷史痕跡。
蘇格蘭威士忌聖地
Speyside 斯貝賽究極
WSD 精選:產區 10 大經典酒款
Speyside斯貝賽是蘇格蘭威士忌的重鎮,蘇格蘭有將近一半的麥芽威士忌酒廠都在這 裡,雖然很多威士忌專家認為,斯貝賽威士忌的風味十分多樣化,並沒有一個固定的風格。
但是,斯貝賽威士忌的盛名已久,這裡擁有全世界最暢銷及最知名的單一麥芽威士忌,引領 著全球威士忌的流行,它們必然擁有某些特別吸引人的特質。
本期封面專題,我們將深入介紹斯貝賽地區的地理文化,找出斯貝賽威士忌廣受歡迎的 原因,以及風味上共同擁有的特色,並挑選出最能反映斯貝賽經典風味的酒款與讀者分享。
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