楽しい「宴会」
まさに百花繚乱。今ほど、多種多様な日本酒が揃い、自在に楽しめる時代はありません。でも、だからこそ数ある中から「何を飲んだらいいのか」は、ビギナーさんにもベテランさんにも、共通の課題。さまざまな角度から“いま飲みたい”日本酒に迫ります! ※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。 有時電子書...
今どきの酒場では、お酒と料理においてジャンルのボーダーレス化が進行中。なかでもおつまみに新感覚の和テイストを打ち出しているお店が増えています。仲間と集まる機会が多い年末年始、今度の家飲みはぜひ、新感覚の和テイストを取り入れて!
ずっと変わらず身近な存在だけど、その楽しみ方は常に更新されているニッポンの「ごはんもの」。おにぎりに始まり、炊き込みごはん、ちらしずし、混ぜごはんと姿を変えることでまた違う魅力が生まれる、「ごはんもの」の新しい楽しみ方を提案します!
創刊30周年記念の第2弾は、レシピの大特集です。プロの技に唸るシェフのレシピ、家庭料理のエキスパート・料理研究家たちの逸品、はたまた、食通のあの人の十八番まで、時代を彩った名作レシピたちを一挙にご紹介します。
肉好きなdancyuは考えました。いま素直に食べたい肉料理はなんだろう……。難しいことを抜きにして、がっつり食べたい! ということで今号では、さまざまなスタイルに進化する、いま最もアツい「とんかつ」と、鉄板焼き、Tボーン、ビステッカ……考えるだけで笑顔になる、ときめきの「ステーキ」の世界へご案内しま...
炊きたての白いご飯でありとあらゆる具を受け止める。家族のため、自分のために握るおにぎり。朝一番で買って、一日の活力にするおにぎり。忙しい時間に、ほっとひと息つくおにぎり。飲み屋の〆に、悩むおにぎり……。自己主張は少ないけれど、いつも近くで誰かのお腹を満たし、時には心も満たしてくれる。こんな食べ物、ほ...
“真っ当な酒場”って何だろう。酒もいい、料理もいい、人もいい。初めて行っても、違和感なく落ち着けて、何度となく足を運んでも、いつも心穏やかな時間を過ごすことができる。そんな酒場を結集した“真っ当な酒場”特集です。真っ当な酒肴レシピもあります!
東京オリンピックまで、あと3年。世界的なイベントに向けて、東京の街はここのところ、壊して建ててと、とっても忙しい。飲食の世界も、活況! 次代を担う新店、東京の食シーンを引っ張る実力店や老舗などなど、行きたい店が溢れています。今号は世界一おいしい街「東京」を特集! いま、食いしん坊大注目の「天ぷら」も...
美食の都、パリでは「SAKE」が食卓を席巻。トレンド発信地、ニューヨークではアメリカ人による初の酒蔵が誕生…。いま各国で盛り上がりをみせる、日本酒最前線をレポートします。
年収が上がれば上がるほど、生活が苦しくなる。そんな統計調査が発表された。この不思議な「怪現象」の原因と対策を編集部が総力取材でお届けする。 ※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。 有時電子書會不包含紙本上所刊載的封面或是目錄上的文字、圖片、廣告、附錄。另外,本期雜誌刊載的資訊,原則上為...
さぁ、年末年始の宴会シーズンがやってきました。仲間や同僚と一緒に大いに盛り上がりましょう。でもちょっと待って!「いつもの店でいいか……」などと思っていませんか? もちろん、慣れた店でもいいのですが、楽しい宴会をできる酒場や空間はたくさんあります。集った仲間がアッと驚き、笑顔になる。宴会がもっと楽しくなる方法やノウハウもご紹介。楽しい宴会をやりましょう!
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