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酒訊Wine & Spirits Digest(6期) | NT$594 | |
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Scottish Islands
蘇格蘭產區攻略
島嶼區究極
占卜,提供來自未來的「資訊」,通曉掌握這些資訊的人,巫覡、薩滿、祭司、靈媒,他們細察物象、推演世事、釋疑解惑,帶給迷途生靈感動、撫慰,許多文學書寫也蘊含著信仰與占卜的描寫,在他們細微靈巧的書寫下,以不同面貌將自己的占卜經驗、信念傳釋而出,撫慰讀者們在大疫憂鬱背後,那些心理學、精神分析等科學所不能觸及...
瘋騎車四個大夢 不曾幾何時,許多車友的夢想是單車環台、三進武嶺,如今,這些都成為日常,車友間的問候語,已經升級為「你挑戰北高、雙塔了嗎?」北高360k、最北富貴角燈塔到最南鵝鑾鼻燈塔的雙塔挑戰距離520k,還有西三塔600K,甚至是瘋狂的四極燈塔挑戰620k!如果這樣還不夠嗆、不夠熱血,今年4天的...
本期TOPIC── 關於威士忌:書上沒教你的事 在開始品飲威士忌時,有些似懂非懂的小細節,但那些專業威士忌書卻總是沒寫,或者認為太過簡單不值一提,而含糊地帶過,《WSD酒訊雜誌》這次特地羅列了一些讀者可能有的小疑惑,或是品飲威士忌必須知道的常識,以淺顯易懂的……
本期TOPIC── Sherry Cask Whisky+ Distillery 雪莉桶威士忌 專業酒廠巡禮 相較於其他威士忌消費大國,台灣人特別偏好飲用雪莉桶風味的威士忌,可說是獨特的威士忌消費文化,其中以雪莉桶威士忌著稱的麥卡倫,是最早在台灣……
本期TOPIC── 本月關鍵字:Bourbon Cask Whisky+ Distillery 波本桶威士忌 專業酒廠巡禮 雖然台灣消費者普遍喜好雪莉桶威士忌,但在威士忌的世界中,波本桶威士忌絕對是不可忽視的主力。除了蘇格蘭威士忌業界以波本桶為釀……
本期TOPIC── 水貨氾濫、轉手炒作、網路賣酒⋯⋯五大議題一次釐清 威咖想知道的事 品牌大使告訴你!
蘇格蘭產區攻略 艾雷島究極 WSD 精選 OB、IB 威士忌代表作 艾雷島威士忌在市場上一直聲量極高,儼然就是泥煤味的代名詞。但你知道艾雷島也有不 生產泥煤威士忌的酒廠嗎?你知道目前已發行的泥煤威士忌最高酚值是多少嗎?
在現當代的科幻文學討論中,仍然有一個「房間裡的大象」被擱置未談: 那就是,什麼是「科學」? 「科學」及與其緊密相關的「科技」,如何演變成為我們當今所熟悉的樣態? 而如此的科學和科技如何形塑我們的世界觀,乃至於形塑了「科幻」這個文類的技術想像? 科學、科技、科幻三者的交互重疊。
封面故事 ■餃好聚寶 吃餃子是平凡、方便,卻簡單就讓人感到愉悅、飽足的事。可水煮、也可煎炸的中式餃子,溫熱入口與涼食皆宜的古早味臺灣水餃,還有各式異國風土、手藝的餃子,以及更多作為搶眼配角的蛋餃、燕餃等,餃食花樣繁眾,大約沒有菜色能與之比擬。
萬物滋長,充實的過每一天 猶如兔子先蹲才能後跳,悶了三年的2023 已咻咻咻地不見蹤影。在一路追趕進度的日子裡,是否意識到有些改變,突如其來,新的可能正在發酵。有人踏出舒適圈,有了跨界身分;有人嘗試新的合作,開一家夢想中的店。或者開啟一段關係,新的職涯,承擔起責任;或以不同視角,去認識家鄉的森...
九降風,是新竹一帶的氣候現象,牽動著土地的產業、人文,山與海,城與鎮,蘊育著豐沛的文化氣息。 即使在科技城的發展之下,仍有一群人,默默持續堆疊不能被遺忘的歷史痕跡。
Scottish Islands
蘇格蘭產區攻略
島嶼區究極
近幾年來,蘇格蘭島嶼區威士忌在台灣市場愈來愈受到關注,舉凡早從多年前就以維京人 形象在市場衝鋒陷陣的高原騎士(Highland Park),以海洋和煙燻風味帶起島嶼風潮的泰斯卡 (Talisker),近兩年因打出「島嶼之王」名號而知名度驟升的吉拉(Jura),以及因大膽嘗試各種 風味桶而樹立獨特風格的愛倫(Arran)。
島嶼區在台灣市場受到的關注愈來愈大,今年,因執行酒廠更新計畫而關廠2年的托本莫瑞 強勢回歸,就是一個明顯的訊號!各大獨立裝瓶廠更是早早就將目光投向了島嶼區,推出了許 多膾炙人口的酒款。
而除了上述較為耳熟能詳的酒廠之外,島嶼區還有些不為人知甚至正在興建中的酒廠,摩拳 擦掌,蓄勢待發。 在廣大的蘇格蘭威士忌地圖中,你的島嶼拼圖,已經完成了嗎? 本期《WSD酒訊雜誌》就要帶領大家嘗嘗海風的鹹味,來一趟不一樣的出航!
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