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2021日本酒大賞
蘇格蘭產區攻略 艾雷島究極 WSD 精選 OB、IB 威士忌代表作 艾雷島威士忌在市場上一直聲量極高,儼然就是泥煤味的代名詞。但你知道艾雷島也有不 生產泥煤威士忌的酒廠嗎?你知道目前已發行的泥煤威士忌最高酚值是多少嗎?
2023 TW.WA 威士忌大賞 黑馬奔騰! 《WSD酒訊雜誌》從2018年創辦「 TW.WA威士忌大賞」至今,已連續舉行了6屆,6年來不僅在消費者心中建立了信賴感,更為許多市場聲量不高但酒質一流的酒款提升了知名度,無論對業界抑或是愛酒者來說,「TW.WA威士忌大賞」都已經成為最期待的年度盛事,從...
占卜,提供來自未來的「資訊」,通曉掌握這些資訊的人,巫覡、薩滿、祭司、靈媒,他們細察物象、推演世事、釋疑解惑,帶給迷途生靈感動、撫慰,許多文學書寫也蘊含著信仰與占卜的描寫,在他們細微靈巧的書寫下,以不同面貌將自己的占卜經驗、信念傳釋而出,撫慰讀者們在大疫憂鬱背後,那些心理學、精神分析等科學所不能觸及...
瘋騎車四個大夢 不曾幾何時,許多車友的夢想是單車環台、三進武嶺,如今,這些都成為日常,車友間的問候語,已經升級為「你挑戰北高、雙塔了嗎?」北高360k、最北富貴角燈塔到最南鵝鑾鼻燈塔的雙塔挑戰距離520k,還有西三塔600K,甚至是瘋狂的四極燈塔挑戰620k!如果這樣還不夠嗆、不夠熱血,今年4天的...
在現當代的科幻文學討論中,仍然有一個「房間裡的大象」被擱置未談: 那就是,什麼是「科學」? 「科學」及與其緊密相關的「科技」,如何演變成為我們當今所熟悉的樣態? 而如此的科學和科技如何形塑我們的世界觀,乃至於形塑了「科幻」這個文類的技術想像? 科學、科技、科幻三者的交互重疊。
封面故事 ■餃好聚寶 吃餃子是平凡、方便,卻簡單就讓人感到愉悅、飽足的事。可水煮、也可煎炸的中式餃子,溫熱入口與涼食皆宜的古早味臺灣水餃,還有各式異國風土、手藝的餃子,以及更多作為搶眼配角的蛋餃、燕餃等,餃食花樣繁眾,大約沒有菜色能與之比擬。
萬物滋長,充實的過每一天 猶如兔子先蹲才能後跳,悶了三年的2023 已咻咻咻地不見蹤影。在一路追趕進度的日子裡,是否意識到有些改變,突如其來,新的可能正在發酵。有人踏出舒適圈,有了跨界身分;有人嘗試新的合作,開一家夢想中的店。或者開啟一段關係,新的職涯,承擔起責任;或以不同視角,去認識家鄉的森...
九降風,是新竹一帶的氣候現象,牽動著土地的產業、人文,山與海,城與鎮,蘊育著豐沛的文化氣息。 即使在科技城的發展之下,仍有一群人,默默持續堆疊不能被遺忘的歷史痕跡。
2021日本酒大賞
作為台灣唯一持續舉辦的日本酒競賽,「WSD日本酒大賞」今年已邁入第三屆了!雖然2020年在疫情衝擊下,日本無論是酒造或餐飲業都受到嚴重影響,但是台灣的日本酒進口量卻意外地呈現逆勢成長:根據財政部關務署的統計資料顯示,2020年台灣的葡萄酒與威士忌進口量分別面臨7%與16%的下跌,但是日本酒(包括清酒與梅酒類)的卻全面上升,尤其是梅酒類更是大幅成長!
從種種跡象顯示,台灣的日本酒市場正處於向上推升的成長期,一方面是有更多的消費者願意嘗試日本酒,甚至納入日常用酒之列;另一方面則是清酒吧與居酒屋有更多的酒款提供選擇,就連一些以往較少鋪貨的菸酒專或大型連鎖酒專等零售通路,也開始看到日本酒專區的出現。
在這個日本酒市場高速成長的勢頭上,為消費者遴選出色日本酒的「WSD日本酒大賞」,就顯得責任益發重大。本屆大賞循例將「專家」與「消費者」區分為不同場次獨立評鑑,各自計分與給獎,提供消費者更全面且貼地氣的選酒依據!
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