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懷舊冰菓室,回憶兒時吃冰的滋味
「叭噗~叭噗~」兒時最愛的叫賣聲,想起當年蜂擁而上搶買雞蛋冰的回憶。臺灣人愛吃冰,冰品百百種,昔日街上充滿琳瑯滿目的冰菓室,如今依舊散落在鄉鎮中。帶著懷舊的心情,旅行全台冰菓室,古早味雜冰、舊情綿綿三色冰、鹹甜玉米冰、枝仔冰……
每個年代,都有屬於自己喝茶的樣子! 150年前,Formosa Oolong Tea 即以無酒精香檳的華美姿態,風靡全世界。全盛時期,外銷45公斤的「東方美人」,即可換得一棟「樓仔厝」。 150年後的今天,台灣茶無論在生產或製茶手藝都日漸精進之……
優格的酸 甘酒的甜 醬油的鮮 鹽麴的溫柔 都是發酵的魔力 當大部分的食物轉化需要熱能時,唯獨發酵,以時間為柴火,幫我們把食物烹調起來。
有時候,就是想好好的喝一杯, 讓焦慮的心平靜,療癒傷心難過的感覺, 貪戀著茶香,或咖啡因作祟, 有時甚至只是想要解個渴,懷念某段時光, 或是,需要一點酒精來讓自己大膽……
行旅紙上,世界圖書館旅行 有咖啡的圖書館、不只是圖書館的圖書館、改建或設計大師構築的圖書館…紙本魅力正在發燒。走進國內外的最美圖書館、結合展演場地和餐飲空間的複合式圖書館、入住書店旅館等,循著紙漿的香氣,拜訪值得珍藏的吉光片羽。
晨光朝食間,幸福味覺遊戲 剛煮好還瀰漫著濃香的咖啡,煎盤上冒著油花吱吱作響的火腿,流淌濃郁蜂蜜的鬆餅,以及烤箱中剛出爐外酥內軟的新鮮麵包…花時間好好吃一頓早餐,在繁忙生活中成為一種自我縱容的儀式感。尤其是難得的假期裡,睡晚一些、吃得豐盛一點,美好的休日時光,就該用最舒適的方式展開。
台灣鐵道行旅 靜靜聆聽列車行駛軌道上的清脆聲響,穿梭在寶島如畫美景中,實地走訪全台充滿歷史韻味的古蹟車站,看看那些已經從表面舞台上退役的老舊車站,利用紀念戳章增添旅途趣味,探索周邊的風景文化——鐵路旅行就像品味一本以人文與自然為題寫成的散文集,以最愜意的旅遊方式閱讀台灣的前世今生,拉近大城小鎮之間...
走進心中那座山 這座島嶼70%以上的面積覆蓋森林,山是島民的母親,人們與山林緊密依存,體內流著親山的血液,從蔥鬱的林間採集食材氣味,從壯闊的稜線汲取靈感。每個人心中都有一座山,是生活、是療癒、也是最終嚮往的一方寧靜。
醃漬旬味,封藏台灣美好節氣 每逢青梅季,空氣中彷彿瀰漫著酸爽的氣息,看見市場出現成袋青梅,想起小時候偷喝媽媽梅酒的回憶,總是忍不住想釀點什麼,緊緊抓住春天最後的尾巴。
迷走台灣,重返摩登昭和時代 洋食店、喫茶店、咖啡館、寫真館…等等,台灣充滿許多昭和時代風采的餐廳和咖啡館,比起摩登新穎的百貨商場,這些空間更有光陰駐足的迷人魅力,不受時代變遷的影響,依舊留有昔日的韻味和風貌。迷走台灣各城市的街坊巷弄,規劃懷舊的散步路線,在復古摩登的街道中,一起品和洋美食、啜飲日本...
懷舊冰菓室,回憶兒時吃冰的滋味
「叭噗~叭噗~」兒時最愛的叫賣聲,想起當年蜂擁而上搶買雞蛋冰的回憶。臺灣人愛吃冰,冰品百百種,昔日街上充滿琳瑯滿目的冰菓室,如今依舊散落在鄉鎮中。帶著懷舊的心情,旅行全台冰菓室,古早味雜冰、舊情綿綿三色冰、鹹甜玉米冰、枝仔冰…;再以復古為魂,尋訪三代相傳枝仔冰達人等。回憶老牌冰菓室,聆聽老職人故事,品嚐復刻版的創新滋味,用一碗冰的時間見證鮮活的時代風景。
透心涼的滋味,你尬意哪款?
玻璃冰櫃一塵不染,堆滿時令新鮮水果、各式果醬和蜜餞,檯面陳列當日熬煮的配料,綠豆、大豆、紅豆、芋頭、粉圓、芋圓、粉粿、粉角、愛玉、仙草….等,組合千變萬化的夏日滋味。台味冰菓室不只刨冰這一招,
●冰菓室賣什麼:刨冰、泡泡冰、雪花冰、三色冰、枝仔冰、香蕉清冰、雞蛋冰,香蕉船、紅豆牛奶月見冰、現打果汁,總有一種冰品能一秒喚醒童年。
●同場加映:冰菓室的冰火雙重奏
(一)不滅職人魂,冰菓室的人情風景
從日治時期至今,冰界老江湖們個個身懷絕技,旗山製冰廠將近百年依然遵循古法製作冰磚,黃有信父子一槌一槌敲出具收藏價值的黃銅冰勺,義順製冰廠用枝仔冰記憶老街發展史。時代在變,老職人的堅持不變。
1. 三代枝仔冰,義順製冰廠見證新埔風華
(二)老牌冰菓室,記憶青春酸甘甜
還記得巷子口那間冰菓室嗎?制服濕透的午後,一大口透心涼八寶冰,寒氣瞬間竄至腦門,皺成一團的表情逗樂一夥人,瓷碗中盛裝青春戀曲,一段段嬌羞純情藏在紅豆月見牛奶冰碗底,冰櫃後方,阿姨刨冰的手沒停歇,餘光把毛頭小子的心思收進眼裏,那一碗酸酸甜甜四果冰,吃的是青春、是回憶。
1. 甜蜜不褪色,銀鋒冰果室
2. 魔法阿嬤一次滿足所有願望,常美冰店
3. 綿密清爽的消暑聖品,松屋冰菓室
4. 傳承三代綿綿冰,益新冰菓室
5. 選擇障礙必點雜冰,建成冰菓室
6. 阿兵哥的閒暇時光,福生果汁店
7. 自帶叭噗音效,和美冰果室
8. 一口甜鹹滋味,楊記冰店
(三)復刻冰菓室,重現台式冰品老靈魂
糖水、冰品、八寶冰配料擺滿吧台,手搖刨冰機、大型電玩機佇立角落,經典傳統台味混搭日系創新,致敬純樸美好的年代,續寫台式冰菓室傳奇。
1. 復古調和浮誇的冰涼,南泉冰菓室
2. 冰火湯圓桂花香,秀珠冰菓室
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