大宋餐桌上的料理實驗室
不是故意讓你餓！
從街邊小吃到宮廷膳食
一次網羅百道宋朝美食
誓言不勾起食慾不停止！
喜歡這本的人，也看了...
西班牙美食史 ：西班牙料理不只tapas
電子書： NT$
336
想要了解西班牙歷史，必須透過享用西班牙食物，而最佳享用之道，就是閱讀這些食物的歷史，眼花繚亂的tapas、千變萬化的燉飯、火辣巧克力、野性伊比利火腿，綜觀時間，縱橫空間，尋找西班牙飲食特色的起點、演變，與來自各地方、各民族的影響，西班牙美食，並不只是小菜一碟。
棉花、絲綢、牛仔褲 ：從畜牧、紡紗到工業革命，一窺人類與紡織的文明史
電子書： NT$
473
《紐約時報》、《華爾街日報》、《出版人週刊》書評盛讚 從尼安德塔人如何紡紗，到近代社會衣著的形塑， 自人類紡出第一條線為始， 紡織品成為推動人類歷史前進的重要因素！
她的世界史 ：跨越邊界的女性，伊莉莎白．馬許與她的十八世紀人生
電子書： NT$
406
從一位小人物的生平，看到整個世界：大英帝國最強海軍的幕後，文書、補給、眷屬生活是怎樣安排的？近代以前的洲際貿易網絡，如何漸漸被帝國官僚與戰爭機器取代？十八世紀，洲際之間的移民如何發生？又如何影響了家庭？女性走向邊疆社會的經驗，怎樣改寫了她們的生命故事？帝國會給予，也會奪取！個體商人、奴隸、女性，又是...
器物的象徵 ：佛教打造的中國物質世界
電子書： NT$
364
柯嘉豪教授是美國史丹佛大學宗教研究系的教授，是世界聞名的漢學家。本書為其最重要的代表作，書中討論了佛教的傳入如何影響中國的物質文化，從而深刻地改變了固有的生活方式，角度非常新穎且具有啟發性。
印度美食史 ：盛宴與齋戒的國度
電子書： NT$
350
印度擁有多元的風土氣候、種族語言及習俗信仰，飲食文化裡更蘊含豐富的宗教、哲學意涵，印度人看重食物的意義，視之為身分認同的標記物。本書綜觀史前時至當代印度社會的烹飪文化，帶領讀者一同領略印度別具風格的美食滋味。
書頁中的永恆 ：書籍的歷史與流轉之路
電子書： NT$
392
★西班牙出版史上最成功的非文學類書籍！暢銷破40萬本，全球發行超過30種語版！ ★榮獲「西班牙國家散文獎」及諸多重要獎項肯定！ ★2020年西班牙書店推薦獎！眾口同讚：疫情封城期間，讓人最安於室，只想賴在沙發上看的書！
擺一桌絕妙的宋朝茶席
電子書： NT$
210
喝茶好時代，就在大宋 宋朝喝茶，超講究！ ．茶葉採收期僅驚蟄前後十天半月 ．只能用指甲掐下「一心」嫩芽，旁邊「一葉」都不要 ．宋朝茶具竟被加官晉爵，個個以官位命名 透過作者詼諧輕鬆的口吻，本書深入淺出地解說宋代採茶、製茶到喝茶的過程，讀者能夠一步步認識並掌握宋代茶文化。
古代生活很有聊 ：從飲食到休閒、從時尚到育樂，多彩多姿的古人日常
電子書： NT$
392
◎古人如何吃到反季蔬果？古代的溫室長什麼模樣？ ◎古代就已經有時尚風格的城鄉差距？ ◎古人不常洗澡，要如何跟蝨子和平共處？ ◎古代文青從事哪些休閒活動？男女又有何不同？
吃佛：從一座城市窺見西藏的劫難與求生
電子書： NT$
315
《我們最幸福：北韓人民的真實生活》作者最新力作！！ 入圍巴美列捷福（Baillie Gifford Prize）非虛構寫作獎、《紐約時報》年度最佳好書 這次，芭芭拉．德米克聚焦在中國數一數二最難潛入的地方──阿壩， 探究今日在中國邊緣生活的藏人，究竟變成了什麼樣子？ 中國究竟急於隱瞞哪些事情...
現代診間裡的古代病人
電子書： NT$
224
本書賣點 ✦生命故事解密：透過現代醫學觀點，深入剖析古人的生老病死，呈現過往史家所未見的鮮活面向。 ✦跨界知識交融：融合觀畫、讀史、診病等多重領域，帶領讀者走進文人醫者博學審問的思維過程。 ✦閱讀效果深刻：每篇搭配KUSO漫畫，轉譯古代畫作，幽默生動，使讀者更生動地理解全書內容...
古人原來很會過日子 ：從衣食住行到婚戀職場，古人自有好辦法！
電子書： NT$
224
★暢銷書《古人原來這樣過日子》作者「講歷史的王老師」再次鮮榨趣味歷史，帶你看清最真實的古人，滿足你對古人日常生活的全部好奇。 ★超過500萬次讀者點贊、1.7億次播放的抖音大號「講歷史的王老師」全新作品，從衣食住行到婚戀職場，涵蓋古代日常生活的方方面面。 ★6大類主題，53個話題，近60張珍貴史...
來去台灣（台灣史論叢 移民篇）
電子書： NT$
553
台灣是個移民之島，住民先後來到台灣，隨著政權的轉移，歐洲殖民者、鄭氏王朝、清治、日治、國治時期，來來去去。台灣移民史歷年來很少成為貫時性的研究主題，若有也只是依不同的統治者所制定的移民制度做斷代性的論述，大都偏向當時的移入、定住的相關法規。對於台灣人的移出，則到近一、二十年來才開始有研究成果，也克服...
如何日常．怎樣生活（台灣史論叢 社會生活篇）
出版日期：2002-01-20
電子書： NT$
616
晚近2、30年間，「生活史研究」已成為歷史學日益受到重視的次領域。本書共收入10篇論文，所選論文不局限於史學研究者的作品，更吸收人類學、社會學、空間地理與建築學界的成果，作為跨學科對話的基礎。以「時間／空間」為基底的生活史研究，以及由時間、空間及環繞物質生活面向而勾連起來的社會文化關係。
過一個歡樂的宋朝新年
電子書： NT$
196
會吃，會玩， 宋朝新年比聖誕節更熱鬧！ 你知道皇帝過年仍然得上朝嗎？宋朝人的春節假期比現代人短？宋朝的冬至和臺灣的尾牙有何異同？送灶神的習俗有何特殊之處？宋朝人採買哪些年貨？春聯怎麼貼？壓歲錢怎麼發？怎樣祭祖、拜年？年夜飯餐桌上有哪些菜色？且聽作者娓娓道來
詳細資訊
"大宋餐桌上的料理實驗室
不是故意讓你餓！
從街邊小吃到宮廷膳食
一次網羅百道宋朝美食
誓言不勾起食慾不停止！
「將羊腿切大塊，焯去血水，煮到半熟，加八角燜煮，再用黃酒收汁。做這道菜時，羊腿不但去皮，還要剔掉大筋。」－酒煎羊
「將半發酵的麵團包成餃子，讓麵皮繼續發酵，待包子發得鼓鼓的，用平底鍋煎熟，底部脆香，上面鬆軟。」－酸餡兒
「江湖在走，吃貨要懂！」
爬梳史料、細心考證，只為許你一個美食大宋。
想吃宋菜要先了解宋朝的生活習慣與餐桌禮儀。
l 宋朝飯館為什麼不賣午飯？
l 吃宋菜像在吃西餐！
l 宋朝的川菜沒有辣椒？！
l 朱熹做的茄子其實很難吃？
l 宋朝居然有日本料理！
l 食安問題絕非現代專利！
舉凡煎、炒、蒸、煮、炸，一切烹調皆在宋朝發揚光大！
想吃美食？走！我們去宋朝！
【本書特色】
本書敘述口吻輕鬆詼諧，捨棄一般歷史書籍令人感到生硬的印象，從吃貨的角度娓娓講出屬於宋朝的美食故事，讓讀者在歡笑聲中學歷史。"
目錄列表
購買說明
根據台灣現行法規，數位內容（ 如電子書、音樂、影片、遊戲、App ）形式之商品，不受「網購服務需提供七日鑑賞期」的限制。為維護您的權益，建議您先使用「試讀」功能後再付款購買。
劃線註記
購買後可以劃線與撰寫書評
劃線列表（23）
