封面故事──台灣咖啡產業的10個關鍵字
特別企劃
．風靡日本的杏仁奶風潮，究竟紅什麼?
．為台灣的咖啡人搭建一座通往世界的舞台——2023 WCE三大國際賽事就在台灣國際咖啡展
．拉霸咖啡機迷的福音，安全性&便利性UP！KVDW．Slim Jim IDROCOMPRESSO 革新問世
品牌故事
穿越時空的香氣——日月老茶廠
編輯部開箱
．生活小確幸！打造屬於我的咖啡角落
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文訊1月號/2024 第459期
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占卜，提供來自未來的「資訊」，通曉掌握這些資訊的人，巫覡、薩滿、祭司、靈媒，他們細察物象、推演世事、釋疑解惑，帶給迷途生靈感動、撫慰，許多文學書寫也蘊含著信仰與占卜的描寫，在他們細微靈巧的書寫下，以不同面貌將自己的占卜經驗、信念傳釋而出，撫慰讀者們在大疫憂鬱背後，那些心理學、精神分析等科學所不能觸及...
Cycling Update單車誌 冬季號 2024年 第132期
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瘋騎車四個大夢 不曾幾何時，許多車友的夢想是單車環台、三進武嶺，如今，這些都成為日常，車友間的問候語，已經升級為「你挑戰北高、雙塔了嗎？」北高360k、最北富貴角燈塔到最南鵝鑾鼻燈塔的雙塔挑戰距離520k，還有西三塔600K，甚至是瘋狂的四極燈塔挑戰620k！如果這樣還不夠嗆、不夠熱血，今年4天的...
文訊2月號/2024 第460期
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在現當代的科幻文學討論中，仍然有一個「房間裡的大象」被擱置未談： 那就是，什麼是「科學」？ 「科學」及與其緊密相關的「科技」，如何演變成為我們當今所熟悉的樣態？ 而如此的科學和科技如何形塑我們的世界觀，乃至於形塑了「科幻」這個文類的技術想像？ 科學、科技、科幻三者的交互重疊。
鄉間小路 2024年02月號
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封面故事 ■餃好聚寶 吃餃子是平凡、方便，卻簡單就讓人感到愉悅、飽足的事。可水煮、也可煎炸的中式餃子，溫熱入口與涼食皆宜的古早味臺灣水餃，還有各式異國風土、手藝的餃子，以及更多作為搶眼配角的蛋餃、燕餃等，餃食花樣繁眾，大約沒有菜色能與之比擬。
小日子享生活誌02月號/2024 第127期
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萬物滋長，充實的過每一天 猶如兔子先蹲才能後跳，悶了三年的2023 已咻咻咻地不見蹤影。在一路追趕進度的日子裡，是否意識到有些改變，突如其來，新的可能正在發酵。有人踏出舒適圈，有了跨界身分；有人嘗試新的合作，開一家夢想中的店。或者開啟一段關係，新的職涯，承擔起責任；或以不同視角，去認識家鄉的森...
文訊11月號/2023 第457期
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九降風，是新竹一帶的氣候現象，牽動著土地的產業、人文，山與海，城與鎮，蘊育著豐沛的文化氣息。 即使在科技城的發展之下，仍有一群人，默默持續堆疊不能被遺忘的歷史痕跡。
C3offee 咖啡誌 04月號/2022 第36期
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封面故事──多元閱讀，體驗世界 隨著資訊傳遞的媒介日新月異，從傳統以文字、圖像等以書頁為載體的實體書閱讀；到數位平台興起，除了圖文內容，同時也多了聲音或動態影像來傳遞資訊的數位閱讀；至今，時逢越來越強調身歷其境的五感沉浸，受眾期待有更多元有感的體驗。 閱讀，不一定是透過一段文字或系列圖像，而是更強...
C3offee 咖啡誌 01月號/2022 第35期
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封面故事──NFT浪潮來襲 咖啡作為一種媒介，在歷史中承載著諸多文化、制度及創新的開展。隨著科技與技術的演進，更多新的媒體、不一樣的介面素材應運而生，從久遠史前動物毛皮上、石窟內壁中樸拙的一筆一畫、近現代影視產業用聲光效果讓故事更精采，到前些時候區塊鏈技術整合五感體驗應用，催生了不同型態的非同質化代...
C³offee 咖啡誌 09月號/2021第33期
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封面故事──那一年，我們一起追的烘豆機 工欲善其事，必先利其器。烘豆機是烘豆師的好夥伴，遇上命定的烘豆機，再佐以溫度、轉速、風門在細節上的變化，咖啡豆便得以被雕琢出如萬花筒般精彩絢麗的風味。本期《C⊃3;offee 咖啡誌》帶大家走入咖啡烘焙機在台灣發展的一段歷史，並從烘豆師的角度來看看這些年來台灣...
C3offee 咖啡誌 07月號/2022 第37期
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封面故事──好好選音樂，讓你的咖啡更對味 以簡約洗鍊風格並融合不同地域文化的咖啡美學，緊緊抓住精品咖啡消費者目光的「Blue Bottle Coffee」，音樂是它塑造完整咖啡體驗中相當重要的一環，隨著不同時段、天氣挑選符合氛圍的歌單，讓咖啡館跟客人產生更多連結；同樣相當重視消費者需求及完善體驗的...
C3offee 咖啡誌 10月號/2022 第38期
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封面故事──精準定位，找到你的經營羅盤 台灣人一年要喝28.5億杯咖啡，經濟產值超過700億台幣，其中55%的人每天喝咖啡，平均每月去咖啡館7次。每天喝咖啡每月卻只去咖啡館7次？告訴咖啡館老闆一個事實，消費者品飲咖啡的情境更多元了，根據天下創新學院與GO SURVEY市場研究的資料，最多人是「在家...
C3offee 咖啡誌 11月號/2021 第34期
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封面故事──以焦點趨勢迎接產業重啟 疫情的混亂與焦慮之後，我們沉靜下來，在點滴拾回的日常生活中，回顧今年的破與立。因為無法遠行，我們回到了當下，這場風波，揚起一股又一股產業的翻轉，面對未來太多的不確定，也讓世界的步調緩慢了下來，我們因此選擇從更近的地方開始關注起、也嘗試找尋新的連結點，反而發現了許多...
C3offee 咖啡誌 07月號/2023 第41期
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封面故事──風土、風水、風潮與風味 風味的探索是永無止盡，不同的嗜好性飲品／食物雖都有各自的專業領域，但有時候跨界後的碰撞，往往帶來令人驚奇與意想不到的美好。在這一期，來看看這些來自咖啡、茶、酒、可可，描述風味以及耕耘風味的人們，分享各自如何遇上這命定般的飲品，以及其認識風味、愛上風味與開始訴說風...
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封面故事──台灣咖啡產業的10個關鍵字
許多人的早晨從一杯咖啡開始，以此來喚醒沈睡的腦袋，對比於世界其他國家，台灣擁有極為獨特的咖啡產業鏈，我們是全世界自烘咖啡館密度最高的國家，甚至可能是杯測師密度最高的國家，無論清晨或黑夜，24小時都可以喝到精品等級的新鮮現磨咖啡。咖啡誌編輯部與客座總編輯馮忠恬腦力激盪台灣咖啡產業的10個關鍵字，從 數字揭露、咖啡生豆、風味輪、咖啡館、世界冠軍、莊園農家、到咖啡設備，完整展現了台灣咖啡產業鏈的高水準表現。 這次的最大挑戰在於去蕪存菁、化繁為簡，除 了台灣讀者外，也設想了11月因為「世界三大咖啡賽事」而來台灣的國外咖啡友人，因此本期封面故事為雙語呈現，也記錄了2023年的Taiwan COE Pilot，並規劃三條不同的旅遊路線，讓讀者以咖啡與風味的視角來認識台灣。
特別企劃
．風靡日本的杏仁奶風潮，究竟紅什麼?
．為台灣的咖啡人搭建一座通往世界的舞台——2023 WCE三大國際賽事就在台灣國際咖啡展
．拉霸咖啡機迷的福音，安全性&便利性UP！KVDW．Slim Jim IDROCOMPRESSO 革新問世
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穿越時空的香氣——日月老茶廠
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．生活小確幸！打造屬於我的咖啡角落
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朵兒的咖啡記事／台灣精品咖啡產業23年來的見證人——哈亞極品咖啡暨上登國際有限公司負責人 林雪芬
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