以雞食材為主題的書，按不同部位，度身訂製家常美食。全書採用傳統中菜味道，融合西方視覺藝術表現菜餚，利用新舊食材大玩fusion菜。
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滋潤靚湯360
出版日期：2015-03-22
電子書： NT$
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本書深入淺出，依據家庭常用的原材料，如蔬菜、豬牛羊肉、雞肉、魚肉、海鮮等，分別匯總成五個部分：美味葷湯、營養靚湯、鮮香魚湯、鮮美海鮮湯、清新蔬菜素湯等。圖片精美，言簡意賅，製作方法和操作流程簡單易懂。此外還介紹了一些營養及廚房小貼士，在煲湯之餘豐富飲食知識。是一本難得的煲湯大全。
誘人甜品360
出版日期：2015-03-22
電子書： NT$
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本書輯錄了360款日常人氣甜品，超大的信息容量，涵蓋了六大部分：糖水湯茶、水果冷品、美味湯圓、滋養燉品、粥羹豆腐花、糕餅甜點等。圖片精美，言簡意賅，製作方法和操作技巧全奉獻。此外還甜甜蜜蜜地告訴你一些常見的甜品食材知識。實為家庭甜品製作不可多得的工具書。
美味雞髀
出版日期：2016-02-29
電子書： NT$
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以雞髀為專題，利用蒸、燜、煮、炸、焗、炒、焯、滷等烹飪方法，再以不同刀章如剁茸、切絲、切片、斬件和手撕等表現於不同菜餚特色，全方位教導讀者善用髀入饌，色香味型俱備，還有給予處理和貯藏常識。
外婆家的潮州菜
出版日期：2015-06-22
電子書： NT$
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最能感動人的文章或事物，莫過是兒時回憶或當地美食，總給人印象難忘，畢生記憶。這本潮州菜結集作者方曉嵐的外婆家菜譜，還專程回潮汕搜集資料和探討當地的飲食文化，風土人情。為令讀者了解道地食材，跑遍大街小巷，以細膩筆法，圖文兼備，講解潮菜的特色所在。帶領讀者進入潮汕的飲食世界，不再是只有魚飯、凍蟹、潮……
粥粉麵飯360
出版日期：2014-10-05
電子書： NT$
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粥粉麵飯源自穀類，含有大量碳水化合物，是我們每天所需熱量的主要來源。現代人時間觀念強，不想在烹飪上花費太多時間，同時又不願降低對營養美味的追求；本書運用一些常見食材，炮製了別具特色的360道粥粉麵飯食譜，讀者只要依照簡明的製作步驟，便可煮出一份別出心裁的美食。
跟大廚做潮州菜
出版日期：2016-02-15
電子書： NT$
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全書先概述潮洲菜的起源，烹調特色，材料處理與醬汁運用。接著，按食材分類挑出50多道特色潮洲菜作實務示範，每道菜的編寫包括了食譜、原材料介紹和成菜特色，偶有相片解說處理竅門。最後，簡述醬汁、食單上菜排序等。 全書共八章節，按上菜排序︰先冷後熱，先菜後點，先鹹後甜，先炒後燴……
香料調料大全
出版日期：2015-04-23
電子書： NT$
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香辛料和調味品為烹飪過程中主要用於調配食物口味的烹飪原料，食物的色香味有賴於香辛料和調味品的適當運用。本書深入介紹百多種香辛料和調味品的來源、性質、特點、作用和應用等方面的資料，配以精美的彩圖，令讀者擴闊眼界，加深對香辛料和調味品認識，有助提高烹飪技術，烹製出口味完美的菜餚。
走進日本人的家，學做道地家常菜 ：Joyce老師82道暖心媽媽味，讓你一次搞懂關東、關西、中部的料理與文化。
出版日期：2014-11-25
電子書： NT$
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＊學會一桌道地的和風料理，讓你不用出國，就能好像生活在日本。 ＊一次搞懂日本不同地區的料理文化和飲食習慣。 ＊日式高湯3步驟完成，變出一桌日式料理不費力。 ＊關東料理和關西料理調味方式其實大不同。 ＊每個日本媽媽都要會的玉子燒，如何做得漂亮又美味 馬鈴薯燉肉、豬肉薑汁燒、可樂餅、玉子燒等等這些我們...
太史第傳家菜
出版日期：2014-01-27
電子書： NT$
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粵菜奧秘 力臻完美 嶺南太史第飲食傳人、香港飲食及烹飪名家江獻珠女士，家學深厚而從不滿足，年逾八旬仍執著追求飲食完美境界，深入酒樓廚坊觀摩學習、切磋交流，並反覆試做幾十次後才寫成食譜。
分步詳解經典粵菜
出版日期：2014-05-14
電子書： NT$
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烹飪名家江獻珠女士承傳自祖父江孔殷太史對飲食的嚴格要求，精心做菜。本書精選經典粵菜35款，全部有詳細步驟解說和圖解，是學做粵菜的最佳學習範本。
升級滋補王
出版日期：2014-07-09
電子書： NT$
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本書分為兩大部分。 第一部分介紹不同體質，從四季的變化寫導致身體虛弱，進一步導致臟腑功能失調，而產生各種都市常見病、以及預防都市常見病的注意事項和解決方法(主要是湯水)。 第二部分介紹150種常用藥材，分析每種藥材的性味歸經、功效應用、用法用量、選購原則、保存要點、注意事項，並附……
大廚醬汁菜
出版日期：2014-07-21
電子書： NT$
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以香港名廚作招徠，精選約50款自做醬汁，再配合不同食材烹調菜餚。全書會有50款菜餚作主要成書部份，每個食譜附有廚師搭配心得，書末會有部份特別食材介紹和處理方法。
幸福飲品360
出版日期：2015-07-06
電子書： NT$
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神奇的飲品會帶給你健康、營養、美味、清涼、浪漫與幸福！本書蒐集了日常飲品近600款，集蔬果汁、冰品、奶昔、豆漿、茶飲、咖啡、美酒之大成，口感甜蜜，意味深長。圖片精美，做法簡單，並附有美食功效。實為家庭飲品製作的愛心工具書。 賣 點： 1、 經濟實惠，資訊容量極大。 2、……
分步詳解：今日粵菜
出版日期：2016-01-25
電子書： NT$
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本書收藏了三十五道她近年新做的菜式，雖說技巧不外煎燜煮燴，但用料有和牛、魚翅瓜等新穎食材，也有傳統而少用的茭筍、鳳眼果，所做的菜融合大江南北，帶讀者在味蕾了解多姿多采的美食滋味。
金牌甜品王
出版日期：2014-05-05
電子書： NT$
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專題介紹四時甜品，餐廳包括Ambrosia、PizzaZaZa和cafe kool，以及甜品blogger最愛的甜品店。並輯錄了甜品近1288款，集合了西式的蛋糕、慕思、麵包、餅乾、酥餅、批撻、布甸、朱古力、雪糕、雪葩；中式的冷熱糖水、燉品、飲品、包餅、糕點、小吃；特色蛋糕、小吃、凍糕、糖水及飲品等...
跟大廚做南洋醬汁菜
出版日期：2014-06-25
電子書： NT$
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以星馬泰等地，娘惹醬汁為主，房師傅會親自調校醬汁，再搭配簡易食材，做成家常菜，食譜示範針對家庭用家，附設商業做法運作比較，講解家常與餐館食材運用不同之處，增加讀者對食材的認識和選購常識。全書會以綜合醬汁、燒烤醬汁、辛辣醬汁和配菜醬汁等作分界，做出約45款醬汁，再因應搭配食材如海產類、禽肉類和素菜……
特級校對陳家廚坊：回家吃飯
出版日期：2014-07-02
電子書： NT$
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作者陳氏伉儷一直提倡“在家吃飯”的概念，以科學的角度改良烹飪技術，使?R菜更美味；曾出版不同菜系食譜。本書所選的45款家常菜，包括蒸、炒、燜、燴菜，還有粥粉麵飯，更有豬腳薑醋和芋頭糕，都是香港最受歡迎的菜式和點心，無論老少都愛吃。
港點心．港味道
出版日期：2014-07-07
電子書： NT$
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以點心為主題，透過其發展歷史、品種演變和製作特色說香港潮流點心，大部份點心會有製作步驟、圖解說明，點出點心的味型或特色，加深讀者們了解港式麵包的獨特性。
珠璣小館：家饌5
出版日期：2015-06-22
電子書： NT$
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有詩云：「少小之餐未易忘，每思家饌幾回腸」！這是繼「珠璣小館家常菜譜」之後，江獻珠執筆的新系列──《烹飪技法實錄》，經典體現輕鬆食風。 本系列較以往的食譜有所不同，不再拘泥於編輯的主導，而是作者漫筆寫來。或者是選擇隨意可以上餐桌的食材，酌以趣聞軼事；亦或者是製作的菜式比家常還要家常，娓娓……
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以雞食材為主題的書，按不同部位，度身訂製家常美食。全書採用傳統中菜味道，融合西方視覺藝術表現菜餚，利用新舊食材大玩fusion菜。目錄列表
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