貢丸湯 2016年 第7期

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文／謝爾庭
 
見域工作室在北門大街上的這段日子，大街新開了許多食肆，麵店、輕食店或冰店，見域亭仔角也常有客人前來詢問：「你們賣什麼吃的呢？」舊城雖然仍留有不少歷史的痕跡，對現代新竹人而言，這裡是小吃的集散地，或許再多幾間文青咖啡店。滿足味蕾之餘，若要來點藝文享受，大概得移師到文化中心、電影院或購物中心去找停車位了。 
 
如果將時光倒轉一百年，那會是怎樣的光景？第五刊我們曾介紹長安街後車路，過去作為戲院大街的風華歷史。但其實不只戲院，從歌仔戲到南北管，黑白默片到舞龍武術團，新竹舊城在過去一世紀見證了酬神拜佛，乃至娛樂大眾的種種表演藝術在大街小巷上演。然而，每回在舊城走讀旅行，要從紛亂的食肆招牌間，想像當年鼎沸的看戲人潮，似乎有些困難。 
 
因此，本刊希望以「到城裡看戲！」為主題，重現些許過往竹塹城作為台灣北部經濟文化中心的風華。看什麼戲呢？除了跟隨世界潮流，20世紀一開始就進入新竹的電影和老電影看板，也包含了傳承至今的北管樂隊，歌仔戲團，更有讀者投稿，紀錄了一位今年初仙逝的南管月琴師傅的傳奇人生。本期街拍人物，更直擊藏身北門大街的傳統武術隊練習現場，帶大家一睹小小武術師的風采。而為了加強本刊的聲光效果（？），這回的路上觀察學，我們不用眼睛看，改用耳朵聆聽新竹城區內，人與城市互動的音景。 
 
在此向饕客們致歉，這大概是《貢丸湯》出刊至今，美食介紹最少的一刊。（笑）不過，我們也希望這能成為讓大家大飽耳福的一刊，許多素材將可用QR code掃描聆聽，閱讀時別忘了戴上耳機！本刊的遺珠之憾，是礙於篇幅無法呈現更當代的現代劇場和樂團，這些藝術工作者在新竹的各角落默默耕耘，未來有機會一定得認真向各位介紹。
 
和許多年輕人一樣，編輯團隊沒有經歷黑白默片與辯士的年代，甚至也未必認真聽過幾場歌仔戲與南北管。然而，查找文獻和老照片的過程，編輯們總會驚訝於新竹當年的榮景：一代巨星如何讓劇院大排長龍，廟口看戲的人群如何摩肩擦踵。「這些故事真的會有人感興趣嗎？」心裡總有點擔心。但仔細想想，不正是這樣的念頭，讓我們與新竹城豐厚的歷史拉開距離嗎？
 
有空不妨問問身邊長輩，以前去哪邊看戲呢？你將發現，新竹城的故事不只有古蹟，也傳唱於那些流傳至今，與城市記憶緊密連結的表演中。一起戴上耳機，翻開刊物，到城裡看戲吧！
 

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