本書為生技產業的開路先鋒蘇遠志先生之訪談錄。蘇遠志於1929年生於雲林北港,臺大農化系畢業後留學日本,取得東京大學博士學位。返臺後歷任臺大農化系主任、所長與農學院院長。其於留學日本期間,即以微生物醱酵法取代小麥水解法製造味精,協助國內產業擺脫日本專利權的限制,生產味精,降低成本且提高產量,此外,並在...
本書係由臺中縣政府的清鄉工作專卷檔案整編而成,內分「法令、計畫及經費」、「人員派免及獎懲」、「宣慰宣撫」、「情報工作」等四單元,是瞭解地方政府如何實施清鄉的原始文獻材料。
目前臺灣史對於南部客家移民的研仍顯不足,本書嘗試對清代屏東平原的客家移民作一全面性的概觀與了解;包含客家人墾拓背屏東平原的背景、過程、所發展的組織及拓墾成果,六堆組織形成的原因與演變,以及當地客家人與官方及其他族群間的關係。